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干烧铜鱼
时间:2014-01-22 16:15:19 来源: 宜昌美食

美食名称:干烧铜鱼

美食产地:宜昌

干烧铜鱼图片:

  干烧铜鱼介绍:

宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色,身体圆,头小肉厚,肉质特别细嫩,味道异常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作,色泽红亮,红油包汁,味香鲜嫩。

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