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东江酿豆腐
时间:2014-01-21 13:51:49 来源: 河源美食

美食名称:东江酿豆腐

美食产地:河源

东江酿豆腐图片:

  东江酿豆腐介绍:

客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有,所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花,当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等,还有当小吃的豆腐乳等等。

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