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井冈山泥鳅钻豆腐
时间:2014-01-14 16:46:57 来源: 吉安美食

美食名称:井冈山泥鳅钻豆腐

美食产地:吉安

井冈山泥鳅钻豆腐图片:

  井冈山泥鳅钻豆腐介绍:

  泥鳅钻豆腐是井冈山土籍人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,将泥鳅倒入嫩豆腐内,让它乱钻。再下油锅炖煮,并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,是土籍人招待贵客的佳肴。



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