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炒东坡
时间:2014-01-14 16:21:19 来源: 赣州美食

美食名称:炒东坡

美食产地:赣州

炒东坡图片:

  炒东坡介绍:

取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹读苏词,故称炒东坡,俗称为醋果子炒大肠。

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