美食名称:胡麻饭
美食产地:南平
胡麻饭图片:
胡麻饭介绍:
胡麻饭,又叫神仙饭。 胡麻饭,即胡麻炊成的饭。胡麻饭是以武夷山特产上等糯米为主料,经过淘洗泡蒸煮后,再倒入石臼,用木杵打捣成糊状,并用木槌打烂,打酥,然后捏成铜板大小的片团,最后粘上黑芝麻末和白砂糖而成的食品。其味道果真是细腻滑爽,色彩黑白分明,既香甜又可口,别有一番风味。这种胡麻饭不仅可作闲时小吃,也可作主食用,食后极耐饥,因此有“神仙饭”之美称。千百年来,武夷山人每逢喜庆之时,家家户户都以此来招待亲朋好友。尤其是近几年来,武夷山迎来了一批批中外游客,胡麻饭更深得客人的喜爱。最近,在一次民俗旅游活动中,三十多位来自美国、加拿大、澳大利亚的客人吃了胡麻饭后,都盛赞这是第一美餐。
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