美食名称:四堡漾豆腐
美食产地:龙岩
四堡漾豆腐图片:
四堡漾豆腐介绍:
它以境内独有的(五月黄)豆为主原料,用熟石膏调煮豆浆做成白豆腐。佐料是精选的新鲜猪瘦肉和无筋膜的嫩牛肉,加入少许红菇、香菇、葱白等剁烂成鲜肉酱为馅。吃的时候,豆腐嫩滑有味,非常可口。
选用上等新鲜牛肉,剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐,精制成丸状,汤中
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