美食名称：龙岩萝卜糕

美食产地：龙岩

龙岩萝卜糕图片：

　　龙岩萝卜糕介绍：

主料：白萝卜
　　辅料：江米粉、生粉、澄面
　　调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、香油
　　烹制方法：
　　1、将半斤白萝卜切成粗丝，加入半斤清水煮软备用；
　　2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿中，用250克清水调成面浆，加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀，将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中，碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆，待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时；
　　3、将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块，放入平锅中略煎即可食用。
　　特点：口感软糯，风味独特。