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菜干扣肉
时间:2014-01-09 19:35:37 来源: 龙岩美食

美食名称:菜干扣肉

美食产地:龙岩

菜干扣肉图片:

  菜干扣肉介绍:

  将焖好的肉片皮朝下装入扣碗,再摆入蒜瓣、目鱼片,菜干末铺在碗面上,淋上焖汁,上笼屉用大火蒸1小时取出,滗下蒸汁后,翻扣于圆盘。 炒锅置旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋于菜干扣肉上即成。

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