美食名称：伊犁粉汤

美食产地：伊犁

伊犁粉汤图片：

　　伊犁粉汤介绍：

美食简介：

伊犁粉汤

粉汤是回族人民的一种风韵佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，烈火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等，烧成即成。粉汤色、香、味具佳，风韵独具。