美食名称：粽子

美食产地：北海

粽子图片：

　　粽子介绍：

美食简介：

粽子，每逢端午和春节，百色家家户户包粽子吃粽子。粽子品种繁多，常见的有绿豆肉粽、板栗肉粽、冬豆肉粽、香肠粽、火腿粽、虾肉粽、蟹肉粽、牛肉粽等；粽体大，一般是0.25公斤一个，大的则几公斤甚至十几公斤一个。在众多的粽子中，绿豆肉粽是最普通又最受欢迎的品种。其制作方法：将肥膘肉去皮、洗净、切条，加佐料腌制半天，选用优质大糯米洗净浸透沥干，将粽叶若干张摊开，放入适量糯米，从中开一沟，放入绿豆沙，摆一条肥肉，再铺一层绿豆沙，放上糯米覆盖好馅心，然后包好，粽身中间稍凸起，最后用粽绳捆扎，放入沸水中煮半天左右，具有软、沙、香的特点。