美食名称:炒田螺
美食产地:柳州
炒田螺图片:
炒田螺介绍:
美食简介:
炒田螺
田螺与石螺不一样,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,非但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都非常喜欢,经常在街头小食档(也可在高档宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
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