美食名称：风味煎饼

美食产地：延安

风味煎饼图片：

　　风味煎饼介绍：

美食简介：

风味煎饼是延安的特色小吃，由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名，种类有“豆腐干煎饼”、“热豆腐煎饼”、“菜卷煎饼”、“酥肉煎饼”。