美食名称：发菜蒸蛋

美食产地：海西

发菜蒸蛋图片：

　　发菜蒸蛋介绍：

美食简介：

发菜蒸蛋用蛋清加盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底。蛋清上撒上发菜，蒸片刻，再倒入搅匀的蛋黄，蒸透，取出，切成方块或菱形，入盘，淋上有木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉的鸡汤或羊肉汤，再滴几滴香油即成。此菜成色多样，味雅淡香脆，也是保健佳肴。