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烫面角
时间:2013-12-16 16:25:29 来源: 洛阳美食

美食名称:烫面角

美食产地:洛阳

烫面角图片:

  烫面角介绍:

美食简介:

新安烫面饺,已有70多年的历史,在千里陇海线上闻名。新安烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。特点:皮薄如纸,色泽如玉,五味具全,鲜香不腻。

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