美食名称：鱼头浓汤

美食产地：杭州

鱼头浓汤图片：

　　鱼头浓汤介绍：

鱼头浓汤

汤浓如奶，油润、嫩滑、色佳味美。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜。过去因豆腐热易变酸，影响口味质量，“鱼头豆腐”供给受到季节的局限。为满足广大顾客的需要，精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制。此菜比起鱼头豆腐，别有一番风味啊。