美食名称:包心豆腐丸
美食产地:莆田
包心豆腐丸图片:
包心豆腐丸介绍:
包心豆腐丸,是由豆腐肉丸发展而成。按仙游民间说法,称汤煮豆腐为“水龙”,是民间筵席必备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料独自做成馅心包在豆腐泥中,再搓成丸子,滚上淀粉后下锅煮熟,所以,也可以叫成是莆田的民间“水龙”。
用地瓜粉、豆腐为原料,拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特制小
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