美食名称：炒面线

美食产地：厦门

炒面线图片：

　　炒面线介绍：

炒面线

炒面线为厦门独到名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。将面线炸至赤黄色，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥、酌加绍兴酒，然后再炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。