美食名称:搓鱼儿
美食产地:太原
搓鱼儿图片:
搓鱼儿介绍:
莜面搓鱼”,俗称“搓鱼儿”,是山西雁北、晋中和吕高梁山区人民常食的一种面食,因其是 用手搓后,成为两头尖、中间粗的鱼状,故名搓鱼儿。鱼是人们喜爱的动物形象,并赋以美好的喻意,早在远古时期就已进入先民的装饰香案了。
莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六
用手指将小面决按成猫耳朵形状,下在开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇
曹坪乡:小米。
羊杂割为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名
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