美食名称：苦瓜粥

美食产地：漳州

苦瓜粥图片：

　　苦瓜粥介绍：

原料： 　苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半 做法： 　１、苦瓜去瓤，切成小丁块 ２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用：清暑涤热，清心明目，解毒。 特色： 热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。