每次出去玩,就会想带点特产回去送人,那么你知道莆田有哪些特产吗?如果你还不知道的话,接下来就让我们一起来了解一下莆田有哪些特产吧。
莆田有哪些特产
麻丸:麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
兴化米粉:兴化米粉是福建莆田传统的汉族名点,又是中国最早的快餐之一,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。
米粉产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9道工序。兴化米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种风味。
豆丸:豆丸又称包心豆腐丸、莆仙豆丸,是莆田有名的特色小吃,是由豆腐肉丸发展而成。按莆田仙游县的民间说法,称汤煮豆腐为“水龙”,是民间筵席必备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中,再搓成丸子,滚上淀粉后下锅煮熟,所以,也可以叫成是莆田的民间“水龙”。
海蜇:海蜇是莆田群众十分喜爱的海产品,它的加工成品不但是一种可口的家常菜,还是宴会上调节口味、冷盘佐酒的精美小菜。
莆田沿海盛产海蜇,这是一种浮游于大海中的水母类动物。海蜇的体形基本上可区分为伞部和头部。海蜇亦写作“海宅”,莆仙人就称海桌的加工成品桌(莆仙方言“餐”音为梯过切)。海蜇的伞部状如钢盔,可加工制成整张的圆形海蜇皮,色白,莆人称其为“白餐”。头部经加工后,成品海蜇头,色红,莆人称其为“红餐”。
柑橘蜜柚:境内沙橘唐代已贡于朝廷。1985年,仙游县定为福建省柑橘生产基地县。1987年莆田市柑橘定为全省商品果生产基地。
碗糕:在闽南,碗糕也叫发粿,“发”是发酵的意思,“粿”指大米食品。因其制作过程需经过发酵,蒸熟后就发起来了,人们取其“发”之寓意,寄托了美好的愿望。“发”有两方面的意义,一是发财,二是家族兴旺。在闽南,冬至、春节等大节日或祭神祭祖活动时家家户户都做,平时也作为小吃。
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莆田简介
莆田位于福建沿海地区,全市拥有风景名胜和文物古迹250多处,有著名的莆田二十四景,景色美不胜收。另外,莆田还是世界妈祖中心,留存了以妈祖、莆仙戏、南少林、三清殿为代表的文化遗产,是福建省“历史文化名城”之一。除此之外,九鲤湖风景、古堰木兰坡、玄妙观三清殿、南少林等都是福建省的著名景点,旅游胜地。
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