厦门不但是个旅游城市，还是个美食天堂，那大家知道厦门有什么好吃的小吃吗?接下来小编将为吃货们谋福利了，想知道厦门有什么好吃的小吃的朋友千万不要错过了哦。

　　厦门有什么好吃的小吃

　　海蛎煎：海蛎，又叫蚵仔，绝对是厦门人的碗中宠物，过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃，海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。

　　海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

　　土笋冻：土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。

　　厦门馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。

　　厦门馅饼以庆兰斋最为著名。

　　著名的馅饼有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。

　　春卷：烹制过程及原料：春卷又名春饼,厦人叫薄饼。用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

　　厦门烧肉粽：味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽,真是味道可口。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。

　　花生汤：用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

　　韭菜盒：用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。

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　　鼓浪屿：来厦门必去，岛上聚集了特色小店和咖啡厅，文艺小清新的最爱。

　　厦门大学：依山傍海，中西结合的独特建筑风格，被公认为中国最美丽的大学校园。这里还包含景点： 厦门大学芙蓉湖 厦门大学情人谷 芙蓉隧道颂恩楼 建南大礼堂 厦门大学人类博物馆。

　　环岛路：清新自然的亚热带风光，是厦门国际马拉松比赛的主赛道。

　　曾厝垵：特色小店、酒吧，质朴的民居，这里的生活充满了文艺范儿。

　　中山路步行街：繁华的商业街，建筑风格独特，众多小吃等待着你的品尝。

　　通过小编的介绍，相信你对厦门有什么好吃的小吃有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。