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成都有什么特产零食

2017-03-23 14:18:15 来源: 客运站

  成都是国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和南方丝绸之路的起点、“十大古都”之一 ,约在公元前5世纪筑城,西汉时已成为中国六大都市之一,三国时期为蜀汉国都。2600多年的建城史孕育了都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹。当然来到成都旅游,除了美景美女,还有成都特产零食,下面小编为大家整理了成都有什么特产零食,有需要了解成都有什么特产零食的小伙伴快一起来看看吧。

  成都有什么特产零食

  1、灯影牛肉

  黄牛的跟腱和里脊肉经过暴晒、烘烤、入味等工艺,制出薄如皮影、灯照透明的灯影牛肉,形状、口感、滋味俱佳,被徐霞客赞为“西南奇胜”的目的地寻觅灯影牛肉时。

  2、火锅底料

  买火锅底料有两种渠道,一个是到知名的火锅店去选购,也可到成都市区大型的超市如家乐福等购买。火锅底料的价格区间从十几元到几十元不等,还算是物美价廉。回家之后把调料包放水里煮开,然后下菜就可以了!

  3、郫县豆瓣

  毫无争议的川菜之魂!水煮、干煸、麻辣系列菜都少不了它的存在,可谓百搭调料。现在郫县豆瓣的品种比较多,“鹃城牌豆瓣”是大多四川人喜欢买的,几块钱一瓶的价格亲民惨了!!!

  4、四川腊味

  在巴蜀地区,似乎一切的肉食都可以用“腊”的方式获得美味新生,经过腌制、晾晒、熏烤之后,肉质变得紧实,再加上滋味表里一致,口感尤其鲜香。

成都有什么特产零食1

  5、王妈手撕烤兔

  把不是野味做成了胜似野味,很多外地吃货都慕名前来,出了招牌麻辣味以外,还有五香、孜然、原味三种不辣的,适合不吃辣的同学,顺丰直接驻扎在旁边。市区有很多分店,其中有直营的也有加盟的,建议还是在直营店买,因为本人有次欲在加盟店卖给一个外地朋友邮寄,店家居然不能带锡箔纸抽真空,没锡箔纸的话加热就很麻烦。

  6、邓氏兔头

  成都打着双流老妈兔头的太多了,味道参差不齐。还有一种味型就是先卤后拌,这种味道我非常喜欢,除了有卤味还有红油拌着花生芝麻真香!都江堰有一家尤兔头也太远,而且花生少,西北桥有一家邓氏兔头,旁边不远有一家梅记兔头,都是10-20年的老店,味道都很好(个人偏爱邓氏兔头),老妈兔头简直就是井底之蛙。我知道这个东西很多朋友就不喜欢了,但是在成都这个就可怕了,记得这个报告说中国一年吃掉5亿只兔头而四川就吃了2亿。

  成都小吃有哪些

  1、鸳鸯火锅

  鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮.

  2、担担面

  担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

  3、钵钵鸡

  “钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡已有上百年的历史,源于四川的农村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点

  4、川北凉粉

  川北凉粉清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。

  成都有什么特产零食就介绍到这,当然除了以上那些,成都特产零食还有很多,喜欢的朋友不妨多去了解下。


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