从大渡口区金融办了解到，重庆市火锅产业集团旗下的“重庆火锅美投公司”已正式签约“新三板”，即将成为我市首个以火锅为主营业务登陆资本市场的公司。

　　重庆火锅产业集团有限公司成立于2012年10月24日，发起企业包括重庆人熟悉的“刘一手”、“五斗米”、“大队长火锅”以及“德庄火锅”，注册资金1000万元。

　　“公司之所以选择融入资本，主要是降低成本。但是，如果还要关注饮食的更多方向和模式，这些都需要借助资本的力量来实现。”公司相关负责人介绍。

　　重庆市金融办表示，目前重庆与全国股转系统合作良好，新三板挂牌企业42家，累计定向增发募集资金3.6亿元，65家企业与券商签订新三板挂牌服务协议，力争到2020年新增挂牌企业100家以上。

　　重庆火锅产业集团旗下的重庆火锅美食体验投资管理公司正式签约新三板，将在半年内正式登陆新三板，之后它将以“重庆火锅第一股”的身份成为重庆首个以火锅为主营业务登陆资本市场的公司。

　　赛伯乐投资集团是此次投资方之一，目前已经有多家企业在赛伯乐帮助下登陆资本市场。重庆火锅产业集团董事长刘松表示，公司选择融入资本后，可以有效地降低成本，多品牌模式也有利于重庆火锅品牌的宣传，商业模式本身的吸引力也不容小觑。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬认为，重庆火锅一直处于没有统一标准、统一流程的松散形式存在。通过在新三板的挂牌，可以整合资源，统一标准及流程，把重庆火锅从量变引入到质变的规模化及品牌化的盈利模式上来，这对重庆的城市名片打造及弘扬中国火锅文化的传承都具有战略性意义。

　　公开资料显示，重庆火锅产业集团是由多家重庆知名餐饮品牌企业于2012年发起并参股出资组建的，注册资金1亿元。目前重庆火锅品牌在全球快速扩张的同时也带动了旅游、文化等相关产业的发展。