餐饮互联网平台两项核心业务团购和外卖，是祸害餐饮业的强盗，其主要功能是信息传播和引流，实际上作用是帮助卖餐饮。但好餐厅向来不愁客源，不愁销售。美团点评合并，也许是走向衰退的标志，未来餐饮业会变得平静。

　　餐饮业天大的好消息！美团和大众点评即将合并，快快奔走相告吧！

　　早上起来看来一条新闻：美团和大众点评将合并，这事儿让我心头一阵大喜，瞬间 嗅出其中的味道来：看来这两家真的玩不下去了，只好搭伙过日子，以期度过资本寒冬，寻找遥不可期的发展机会，这对餐饮业来说可是天大的好消息！

　　有人要问：这是互联网界的事情，怎么会成为餐饮业的天大好消息呢？

　　冷静的思考：互联网平台给餐饮带来什么呢？

　　互联网平台的主要功能是信息传播和引流，无论团购还是O2O外卖，对餐饮行业来说是实际作用是帮助卖餐饮。但是，好的餐厅向来不愁客源，不愁销售。所以，海底捞、麦当劳、肯德基等业内最优秀的企业向来拒绝做团购的。

　　卖餐饮真的很重要吗？对于一家餐厅来说，传播信息和引流的方式有无数种。现在流行互联网，十年前流行短信，一百年前曾流行鸭票子（全聚德的代金券），一千年前无论时代如何变化，有一点始终没变：口碑是最有效的也是无法忽视的引流方式。

　　现在互联网引流看起来很厉害，试想一下，如果有一天所有的与餐饮有关的互联网平台全部关闭，会怎样呢？绝大多数传统餐厅照样可以活得好好的！由此可见，互联网平台对餐饮企业的作用是可有可无的。

　　互联网平台向来鼓吹能给餐厅引流，在我看来这不是引流，而是截流，他们截住了通过传统渠道到达餐厅的客流，然后坐地收费。

　　伏牛堂创始人张天一看出了其中的奥秘，所以提出了收费站理论：企业要设置自己的收费站，来靠收费过活。走自己的道，让别人无路可走，如果一定要走，请交费。可惜伏牛堂仍然是一家餐饮企业，没办法象美团、点评那样收过路费。

　　真相：互联网平台是祸害餐饮业的强盗

　　与餐饮有关的互联网平台的两项核心业务是团购和外卖。互联网团购祸害了中国餐饮业，这个不用解释了吧。

　　至 于O2O外卖这事儿，更是隐藏着互联网平台的巨大阴谋：他们要以APP+电瓶车的方式消灭传统餐厅！大家一定发现这样的现象了：最近一年来很多餐厅的生意明显下降，有人归结为经济形势不好，但忽略了另一个重要因素：O2O外卖的快速发展，抢走了快餐、小吃和中低档正餐的客源。有些外卖做得好的餐饮企业确实从中受益了，但是他们餐厅的堂食生意会越来越差，实体餐厅会变得越来越多余。长此以往，大量的实体餐厅都将被消灭。如果餐厅没办法吸引顾客来堂食，将难逃倒闭的噩梦。

　　如今餐饮业大环境不如以前，三高问题无法解决，人工荒依旧，再经过互联网平台的一通祸害，中国餐饮企业普遍陷入极为危险的境界。就算有些企业跟着互联网平台混得不错的，但也不过是把刀把送给别人而已，是福是祸尚不可知。

　　强盗经常杀人放火，损人不利己，所以被人鄙视。

　　海底捞信息部部长就曾说过：互联网企业愿意炒烧钱没问题，可是别拉着餐饮企业烧钱。事实上，互联网平台不仅自己烧钱，还拉着餐饮企业烧钱。烧钱的结果是什么？餐饮企业被祸害了，互联网平台自己的前途暗淡，不得不抱团求存。损人不利已，这是典型的强盗行为。

　　忠告：损人不利已，后果很严重

　　无论在哪个社会，强盗都是不受欢迎的。餐饮企业再不济也是互联网平台的供应商啊，他们如此不顾供应商的死活，后果能好得了么！

　　一将功成万骨枯。如今已经万骨枯了，却没有一将功成。无数餐饮企业被搞得苦不堪言，与餐饮有关的互联网平台没有一家能真正取得成功，这是互联网+餐饮界的最大悲哀！也是强盗行动的必然结果！