2015年9月30日中国（重庆）火锅产业博览会暨重庆火锅美食节30日开幕，来自全国的100余家优质火锅食材商集聚火锅之都重庆。号称天下第一锅的巨型火锅也同时亮相，部分商家还推出机器人服务员等吸引参观者。据了解，火锅博览会将持续至10月4日，期间，重庆或将再次出现万人同吃火锅的壮观景象。

　　重庆火锅美食节南北火锅同台PK

　　作为火锅节的保留节目，万人火锅宴对重庆市民有绝对的吸引力。而今年万人火锅宴将全面升级，50余家火锅企业将带来全新的味道填满市民的味蕾。记者现场打探发现，今年万人火锅宴不仅有传统的麻辣火锅，还有烤鱼、豆花鱼、酸汤鱼、藕汤、耗儿鱼、火锅米线、老鸭汤、冒菜等多种品类供市民选择。

　　在参展火锅企业方面，本次万人火锅宴也带来了全新阵容，除了传统的著名品牌德庄、家福、刘一手、奇火锅、小天鹅等继续参展外，还有晓宇火锅、大龙老火锅、乾矿老火锅、沈家洪城老火锅等拥有大量粉丝的人气火锅品牌首次亮相，更有锅锅筵、藕然间等全新火锅品牌首秀。

　　另外，以哈尔滨的锅司令麻辣火锅为首的北派火锅首次加入万人火锅宴，市民现场可品味南北派火锅的不同。

　　部分商家推出机器人服务员负责上菜。

　　重庆火锅美食节展示重庆火锅文化

　　除了触动味蕾的火锅宴，去年亮相的重庆火锅图腾柱，今年将继续亮相。承载重庆火锅起源、讲述重庆火锅渊源、代表重庆火锅行业、9.9米高的重庆火锅图腾柱在北广场与市民见面。讲述重庆火锅过去、现在、未来的重庆火锅文化馆，免费向市民开放。

　　此外，首届全国火锅调味师大赛明日将开赛，来自全国的火锅名厨将争夺中国火锅调味大师称号。在主舞台上进行的重庆火锅学院公益大课堂，由重庆火锅名师坐镇现场教授市民熬制麻辣鲜香的火锅底料，以一边讲解一边实际操作的互动形式，炒制出的底料免费供现场的学员品尝。