阜成路餐饮街名店关了三家 放下身段最终成一阵风

　　高端餐馆低价菜一点点涨回去

　　说起高端餐饮街，人们总是会想起阜成路。在这条位于西三环与西四环之间的路上，知名餐饮企业入驻已有逾15年时间，以至于渐渐成为了一条以高端服务为特色的餐饮街。2013年，发展南部高端商务服务区成为海淀的战略目标之一，而阜成路恰好处于这个服务区的核心位置。

　　如今，曾经作为高端餐饮街标志的黎昌海鲜、金悦海鲜、湘鄂情已经先后关张，人去楼空的大楼外观破败，使得整条街生出几分落寞之味。附近居民将其归因于八项规定对高端餐饮的影响，业内人士则透露各家关店的原因不同。

　　标志商铺停业三家

　　阜成路从八里庄桥至定慧桥的这一段，路的南北两侧有八宝庄、定慧东里、定慧西里等多个居民区。不少居民认为，这段2公里左右的路恰好是阜成路高端餐饮街的精华。家境宽裕、平日里常进出各家饭庄的居民张先生自称对这条路了如指掌：有名儿的饭店好多家，永兴花园饭店、大董、便宜坊、顺峰，可是不少呢，大部分都聚在这条路上。同时他也留意到，曾经生意红火的黎昌海鲜、金悦海鲜、湘鄂情先后停业关张。

　　夏末初秋，阜成路上并没有往日的车水马龙，即便晚高峰来临，各家饭店的车位仍显得冷清。

　　大约两个月前，湘鄂情定慧寺店正式关门停业。1999年，几乎是阜成路高端餐饮街刚刚成型之时，湘鄂情定慧寺店作为这家大型餐饮连锁企业在北京开张的首家店面，落户阜成路与恩济西街交叉口路东侧。鲜红的店名，紧邻路边气派的大楼，曾经吸引着无数食客。而今，这里人去楼空，只留下贴在大门上的一张通知，告诉人们这里已经停业。大楼背后，是空荡荡的全自动停车楼。

　　湘鄂情大楼门前是一处公交站，不时有等车的乘客回头望向空荡荡的餐厅。偶尔，有经过的路人瞟见大楼旋转门玻璃上贴着的A4纸，走上几级台阶看个大概，往楼内张望一番再继续默默赶路。

　　黎昌海鲜酒楼比湘鄂情更早停业，也更早没了原先的痕迹。

　　金悦海鲜，曾经与湘鄂情、黎昌海鲜一起被认为是阜成路高端餐饮街的标志，现在也是一派衰败景象。在阜成路南侧、八里庄桥西不远的路边，楼顶红色的金悦海鲜大字十分显眼，而其所在的大楼门前已经杂草丛生，院门紧锁，透过门窗看得到内部有些杂乱的桌椅，楼体东北侧的一小片墙砖也已脱落。

　　至今，仍有相当一部分附近居民并不知道这些曾经的标志性饭店已经关门。住在定慧东里的居民刘先生甚至会热情地给人指路：要是想找高档又好吃的餐厅，您顺着阜成路再往西边走，不远，那儿有家湘鄂情。

　　八项规定影响明显

　　对于停业原因，湘鄂情定慧寺店门口的停业通知上如此写道，湘鄂情定慧寺店目前发生不可抗拒之变化，因受国家政策调整，致使整个餐饮业遭受重大损失，北京定慧寺湘鄂情餐饮有限公司业绩大幅下滑，致使我公司无力经营下去，经公司研究决定：自2015年7月16日起，正式停业。

　　有附近居民称，湘鄂情停业前后，曾听供职于此的服务员说工资还没结。这种说法目前尚未得到证实。

　　停业通知上并未言明是何种国家政策调整，阜成路上其他餐饮业人士则普遍猜测是受到八项规定的影响。

　　2012年12月，中央出台关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定。2013年7月，北京市商务委在高端餐饮企业转型发展交流会上公布，当年1月至5月北京市餐饮收入首次出现下降，降幅为5.6%。会上，相关负责人介绍称，北京餐饮收入历年来的增速都高于社会零售额的增长速度，但今年前5个月，北京餐饮的收入出现逆转，餐饮收入首度出现下降。

　　这其中受影响最大的，当数曾因接待高端商务宴请而被民间称为大饭街的阜成路高端餐饮街。

　　确实受政策影响很明显。一名接近金悦海鲜经营管理层的人士称：自从八项规定公布之后，这条街餐饮生意明显受到影响，客流量小了，以前的高价菜也很少有人点了，确实有饭店因为这个没法经营下去了。据我了解，湘鄂情关门跟这个有关系，经营问题。

　　不过，前述人士称，金悦停业是因为合同到期，而且政府部门对这片地区有新的规划，从东边八里庄桥下河边往西，正好金悦被划在其中。

　　低价菜路线成一阵风

　　当八项规定对高端餐饮市场带来冲击后，阜成路高端美食街开始谋求转型。

　　2013年6月，阜成路美食街及中高端餐饮转型发展交流会在第十一届中关村国际美食节期间召开，阜成路及周边100余家中高端品牌餐饮企业高层领导到会。

　　转型，是他们讨论的重点。至于对策，则是从过去定位公务餐、商务餐向大众餐饮方向转变，调整菜品结构、增添上百道百元以下价位菜品，有的甚至直接停售了价位在200元以上的高价菜。