长沙美食推荐

　　长沙美食又叫做相湘菜，湘菜是全国八大菜系之一。

　　湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。长沙是湘菜的中心，是全国闻名的美食之城。长沙人爱吃、会吃是出了名的。

　　长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。在浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。

　　湖南好吃的菜良多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也频年夜年夜都处所的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是光鲜的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的喷香，吃起来连汤都不剩。此外菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃。因敝人是长沙人，就先介绍长沙的陌头吧，不尽之处，请巨匠补正。出格是湖南的老乡啊，不得藏私，好味共享。

　　口胃虾

　　长沙人喜欢吃口胃虾，其实这话还不太切确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃风行，这口胃虾风行的时刻不外数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的巨细食肆(长沙的巨细食肆都被各类各样的食物卷过了良多次，已到泰山崩于前而色不变的境界)。

　　麻辣烫

　　据说麻辣烫是川味，但在湖南也实在火了一阵，湖南人最年夜的特点是哪的菜都吃，但吃着吃着，哪的菜都成了湘味。

　　麻辣烫说白了是煮红薯粉，也有用圆形米粉或粉丝来庖代的，但怎么着也没有红薯粉够劲。做麻辣烫的店良多，但得好的要属省政府后门的那家(店名总记不住，每次都是冲进去吃，没想到举头看一眼，而巨匠好象也都心照不宣，只要说省政府后门全都心领神会)。那的麻辣烫不知加了什么，味厚、辣、喷香，一碗热腾腾的红薯粉端上来，撒着葱花，干椒，浮着一层金红色的油。你还可以加料，一串串洗得干清洁净，清清爽爽的菜，象豆皮裹芫荽，黄螺，土豆片，海带片，蘑菇(有两三种)，金针茹，藕片，二三十种，当然也少不了鸡肉牛肉猪肉等荤菜，以解肉虫子们吃肉之需要。这些菜你想要哪些就拿哪些，店东帮你煮好，放在辣辣喷香喷香的汤里给你一块端上来。闻着那味，吃着那菜，出一身汗，那叫利落索性。

　　煲仔饭

　　严酷地说煲仔饭不属于湖南小吃，但湖南人吃的一年夜特点就是博取众家之长，取其精髓去其糟粕，将全国美食融进湘菜之洪炉。

　　牛肉面

　　李合盛是一家清真馆，里面此外东东很少帮衬，极有印象的是麻辣牛肉面。

　　看样子是很简单的食物，青椒牛肉加面条，但火候好，牛肉熟而嫩，青椒炒得颜色深碧，但又没起壳起泡，还保留着一点生生的冲辣。既然是麻辣牛肉，自然有一点点麻，起头总疑心放了花椒或麻辣油，很细心地找过，并未找到证据。后来经不懈追求与全力试探才知道，这面的首要原因是咸淡的协调与火候的把握，用料方面却是极简单。