河北美食有哪些?

　　河北特色美食种类繁多，独具特色。那么，河北特色美食有哪些?都有些什么特点呢?下面给大家例举出河北的特色美食有哪些。

　　河北美食有：腌面、李连贵熏肉大饼、驴肉火烧、四条包子、烙糕子、荞面河漏、棋子烧饼、承德驴打滚儿、高碑店豆腐丝 、塌菇菜、烧豆腐、红烧凉粉、唐山虾酱、一篓油水饺、博爱浆面条、南沙饼、老槐树烧饼、笑口常开、杏仁露、保定府三件宝、酱汁瓦块鱼、邢台道口烧鸡、本斋清真肉饼、沧州冬菜、鲜花玫瑰饼、任丘茄子饼 、杨长子火腿肠、蜂蜜麻糖、槐茂酱菜、地瓜果脯、柴沟堡熏肉、义盛永熏鸡、郭八火烧、深州蜜桃、白肉罩火烧、老二位麻酱烧饼、宣化油面窝窝、回记绿豆糕、万字扣肉、柴沟堡塞外古镇熏肉、煎碗坨、抓炒全鱼、白运章包子、拨御面、承德凉粉、长城饽椤饼、清宫御膳银丝杂面、二仙居碗坨

　　河北美食-石家庄：抓炒全鱼

　　从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

　　河北美食-秦皇岛：清蒸海鲜

　　到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜!吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

　　河北美食-承德：万字扣肉

　　这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。

　　河北美食-唐山：酱汁瓦块鱼

　　河北风味包括三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。

　　京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。