广褒无垠的仰天山，物华天宝，人杰地灵。特殊的地理环境，优越的森林小气候，孕育了仰天山无尽的资源。这里是中草药材的宝库，常见的有何首乌、穿地龙、黄芪、冄参、麻黄等五十多种草药；这里是山果的世界，柿干、核桃、杏仁、黑枣、板栗等干果享誉海内外，蜜桃、山楂、梨子等水果也小有名气。以天然植物为原料的加工业已形成规模，仰天山槐花蜜、山楂饼、煎饼、各种保健茶等系列产品深受广大游客的喜爱。

　　山东柿干

　　仰天山一带盛产小萼子柿，用小萼子柿加工成的柿饼，质地柔软，霜严而厚，营养丰富，味美香甜。出口日本、韩国、台湾等国家和地区。都标以“山东柿干”。

　　“益都红”辣椒干

　　青州生产辣椒干已有悠久的历史。“益都红”辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚，辣味适中、香气浓郁，远销美国、韩国、日本等国，在国际市场上享有盛誉。

　　青州敞口山楂

　　青州敞口山楂果实大、品质优、产量多，在历次山楂评比中皆名列前茅。以青州山楂为原料的系列食品畅销全国，而且已打入国际市场，深受消费者欢迎。