浆面条

　　浆面条是登封人普遍喜食的一种风味小吃，它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到　80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状，然后将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

浆面条

　　登封浆面条制作简单，成本低，味道美，易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。

　　烫面饺

　　烫面饺已有70多年的历史，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

　　不翻汤

　　登封不翻汤已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传至第三代人。登封不翻汤味道纯正，酸辣利口，油而不腻，别具特色。其配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐等。