静宁锅盔

　　静宁锅盔也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛名，是静宁传统食品。它以制作独特、脆酥而久放不馊闻名于省内外。上世纪50年代曾授以“优秀产品”称号，在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是：面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，诱人食欲，不易破碎，便于携带。品种有油质和糖质两种。

　　五香牛肉

　　品种名称：清真五香牛肉

　　风味特色：色泽呈玫瑰色，鲜嫩，味美。　可口，制做时以多种调料加入，所以适宜不同的口味，可直接食用，也可加工成菜肴。

　　名店推荐：平凉市同乐园美食城、虹光路市场

　　庄浪暖锅

　　庄浪暖锅历史悠久，起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席，或叫锅子。主要以本地猪肉、豆腐、细粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具“暖锅”中，然后根据顾客不同口味，把以上熟料或半熟料放入其中，用木炭点火煨炖，锅开后即可食用，味美醇香。尤其在冬季食用，更会让人感到家的温馨，现在已发展为庄浪县主要特色菜之一，是宴客首选。

静宁烧鸡

　　静宁烧鸡

　　静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食，它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品，或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来”。

　　羊肉泡馍

　　已有六十年经营历史，是独特的伊斯兰风味食品。平凉羊肉泡漠选取料羊，也叫站羊，肉质肥嫩可口，采取“单走”，即羊肉和泡馍分别送上，肉汤清而不腻，鲜而不膻，辅以香油、油泼辣子、香菜、大蒜。吃过的人们赞美：“口越吃越小，筷子越吃越粗。”饭后一碗“三泡台”盖碗茶，令人心旷神怡，美食之乐，油然而生。羊肉性热，含高蛋白成份，老幼皆宜，经常食用，可健身壮体，实属冬令大补佳品。

　　平凉酿皮

　　品种名称：酿皮

　　风味特色：配方精细，加工考究，清亮爽口，调料鲜美，深得民族特色。

　　名店推荐：平凉市同乐园美食城、四中巷餐饮　区、南门什字餐饮区。