曲曲汤

　　曲曲是维吾尔族喜爱的传统风味饭，在全疆各地州乡镇的民族小餐馆里随处可以品尝。它皮薄馅嫩，汤清味美，滑润可口，风味别具特色。它类似于汉族群众的馄饨和饺子。但在做法和用料上却有些不同。曲曲皮落馅嫩，配以羊肉原汁原汤，汤清味鲜，极有营养价值，在新疆的男女老少均喜欢吃。特别是寒冷的冬天，一碗曲曲下肚，既填饱了肚子，又增加了浑身的热力。