大家最普遍的一种吃元宵的方法就是水煮元宵,煮出来的元宵不仅色泽白嫩光滑,吃起来也是爽滑可口,但是老是这一种吃法,虽然也很好吃,但是显得太单一了,前几天刚看到几种元宵的另类吃法,觉得挺不错的,就迫不及待的要推荐给大家了,我们一起来看看吧。
汤煮元宵:
要掌握“滚下水,漫水煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,不致粘锅。水沸时,可稍加凉水,使其保持似滚非滚的状态。煮到表里发虚,即可盛入碗中。
油炸元宵:
先将油烧热,然后将元宵下油锅后轻轻翻动几遍,待元宵全部虚涨,捞出撒上糖即可食用。
穿衣元宵:
先将芝麻炒酥研末,放入油锅熬成糊状,然后把油炸好的元宵放进去滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
酒醉元宵:
将特制的“百子头”小元宵煮熟后放在碗中,再将煮沸后的甜酒浇入。打入鸡蛋花更佳。甜酸软滑,酒香醉人,色、香、味俱全。
烘烤元宵:
将元宵摆于抹有食油的铁盘内,入烤箱烤至金黄色,取出盛入小盘内,撒上白糖。如此不仅无油腻感,而且清香甘甜
拔丝元宵:
先用油使锅底光滑,再放白糖
与适量水用文火熬成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将油炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用,则满桌金丝延伸。