推荐理由：

作为十三朝古都的西安与雅典、罗马、开罗并称为世界四大古都。在这里，遗留了太多的历史遗迹，中华民族几千年的沉淀与底蕴都能够在这里被触及。西安是丝绸之路最重要的起点，古时四面八方的商人云集于此，车水马龙川流不息，一派繁荣盛世之象。就算时隔千年，到了如今，也难掩其帝都的风华。兵马俑、华清池、大雁塔、古城墙、华山、钟鼓楼、法门寺等都是去西安不能游的名胜古迹。羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、甑糕等也是去西安一定要尝的美食。

景点推荐：

钟楼

钟楼位于西安市中心，东西南北四条大街的交汇处，总高36米，基座高8.6米，每边长35.5米，面积约1377.4平方米。以它为中心辐射出东、南、西、北四条大街并分别与明城墙东、南、西、北四门相接。它是我国古代遗留下来许多钟楼中形制最大、保存最完整的一座。西安是明代西北军政重镇，它的钟楼无论从建筑规模、历史价值或艺术价值各方面衡量，都居全国同类建筑之冠。

巨钟轶闻：钟楼的西北角上陈列着一口明代铁钟，重５吨，钟边铸有八卦图案，建造于明成化年间（1465～1487年）。但它比钟楼早先悬挂的铜钟却小得多了。钟楼原先悬挂的巨钟是唐代景云年间铸造的“景云钟”（现藏于碑林博物馆）。据说，迁到今址之后，虽然楼的式样大小并没有改变，景云钟却怎么也敲不响了。无可奈何，只有另换。

钟楼除了报时，还曾以派过许多用场。辛亥革命时，义军曾与在钟楼布防的清军激战。护国运动时，陕西督军陈树潘正是从钟楼开始了反对袁世凯的暴动。1927年，从美国留学回来的石林，在钟楼开设了声电影院，这是西安历史上第一家电影院，抗战时期，钟楼由于其地势高拔，而成为预警日军空袭的报警台。国民党也曾经利用钟楼的四面门洞，关押刑讯犯人。

交通：钟楼位于西安市中心，东西南北四条大街的交汇处，往来公交线路多，地铁2号线钟楼站出来即是，交通方便。从古城墙南门打车到钟楼6元，步行约20分钟。

门票：27元。

开放时间：旺季4月1日-10月31日：8:30-21:30；淡季11月1日-次年3月31日：8:30-18:00

鼓楼

位于西安城内西大街北，东与钟楼相望，面积约1924平方米，为全国重点文物保护单位。西安鼓楼是我国现存明代建筑中仅次于故宫太和殿、长陵棱恩殿的一座大体量的古代建筑，也是目前所存在全国最大的鼓楼，且在我国同类建筑中年代最久、保存最完好。

鼓楼始建于明太祖朱元璋洪武十三年（1380），比钟楼早4年，迄今已有625年历史。1996年西安市重制了鼓楼大鼓，恢复了“晨钟暮鼓”的传统。该鼓声音宏亮、浑厚，重槌之下，十里可闻，是目前中国最大的鼓。在钟楼和鼓楼之间，开辟了钟鼓楼广场。

交通：鼓楼就位于钟楼对面，同样是东西南北四条大街的交汇处。地铁2号线钟楼站出来即是。

门票：27元。

开放时间：旺季4月1日-10月31日：8:30-21:30

驴妈妈tips：鼓楼的背面就是著名的北院门回民街，回民街里有西安最古老的清真寺之一，化觉巷清真大寺。

大雁塔

大雁塔位于西安大慈恩寺内，始建于公元652年，楼阁式砖塔采用磨砖对缝，砖墙上显示出棱柱，可以明显分出墙壁开间，是中国特有的传统建筑艺术风格。

大雁塔是慈恩寺的第一任主持方丈玄奘法师自印度归来，带回大量梵文经典和佛像舍利，为了供奉和储藏这些宝物，而亲自设计并指导施工的。玄奘被尊称为“三藏法师”。唐高宗和唐太宗曾亲自撰写《大唐三藏圣教序碑》和《述三藏圣教序记碑》大雁塔是楼阁式砖塔，高64.517 米，底层边长25米,登上七层可以俯瞰西安城区。塔身呈方形角锥体，坐落在底面积42.5×48.5米，高4.2米的方形砖台上，青砖砌成的塔身磨砖对缝，结构严整，外部由仿木结构形成开间，大小由下而上按比例递减，塔内有螺旋木梯可盘登而上。整个建筑气魄宏大，格调庄严古朴，造型简洁稳重，比例协调适度，是唐代建筑艺术的杰作。

交通：乘5路、19路、21路、610路公交车可直达。从钟楼打车大概14元左右。

门票：20元/人（12月1日-次年2月底）；旺季价格：30元/人（3月1日-11月底）。登塔需另加20元。

开放时间：9：00-17：00

驴妈妈tips：大雁塔周围有南广场、北广场2个入口。南广场是音乐喷泉所在地，也更繁华。音乐喷泉开放的时间：周一到周五：12：00、20：00；六，日以及节假日：10：00、12：00、14：00、16：00、18：00、20：00（夏令是21:00）。建议最好晚上去，可以观赏亚洲最大的音乐、灯光喷泉。看喷泉的表演的时候，不必挤到水池前，水喷洒的很高，远处也能看见，远眺的视野会更广，更有气势。最有利的地势就是广场南方的高台上，一览众人小。

陕西历史博物馆

是国家级现代化大型博物馆，是一组雄伟壮观的仿唐建筑群，占地约7万平方米，建筑面积5万多平方米。汇集了陕西文化精华，展现了中华文明的发展过程，鉴于陕西在中国历史上的地位，国家共投资1.44亿元人民币，兴建了陕西历史博物馆，1991年6月建成开放。建筑古朴典雅，别具特色。将中国古典宫殿建筑和庭院建筑紧密结合在一起，色彩协调，体现了中华民族的传统建筑风。

博物馆珍藏了陕西出土的文物精品11.3万件（组）展室面积达1100平方米，分史前、周、秦、汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元明清七大部分，形象系统地展现出自115万年以前至公元1840年的陕西历史。在中国历史上，曾经有11个朝代在陕西建都，历时1000多年，是我国建都王朝最多，建都时间最长的地区，因此，从某种角度来说，陕西古代史是中国历史的浓缩。

开放时间：冬季：9：00—17：30（16：00停止发票），夏季：8：30—18：00（16：30停止发票），周一闭馆。

门票：免费

交通：西安市小寨东路91号。乘5路、24路、27路、527路、610路均可直达。

明城墙

位于西安市中心区，呈长方形，墙高12米，底宽18米，顶宽15米，东墙长2590米，西墙长2631.2米，南墙长3441.6米，北墙长3241米， 总周长13.7公里。有城门四座：东长乐门，西安定门，南永宁门，北安远门，每个城门都由箭楼和城楼组成。现存城墙建于明洪武七年到十一年（1374-1378），至今已有600多年历史，是我国现存最完整的一座古代城垣建。

西安城墙是明朝出年在明太祖朱元璋的政策“高筑墙、广积粮、缓称王”的指导下，在唐皇城的基础上建成的。完全围绕“防御”战略体系，城墙的厚度大于高度，稳固如山，墙顶可以跑车和操练。城墙包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列军事设施。自1983年以来，陕西省和西安市人民政府对这座古城墙进行了大规模修缮，补建已被拆毁的东门、北门箭楼、南门闸楼、吊桥，并建成环城公园，从而使这座古建筑焕发了昔日风采，成为西安的一大旅游景观。

开放时间：城墙进口开放时间8：00-17：30。城墙夜景亮灯时间18:00-22:00

门票：40元。

交通：可坐地铁2号线在永宁门下，出站即是古城墙的南门永宁门，可从此登墙。

西安碑林博物馆

西安市南城墙魁星楼下的碑林，因碑石丛立如林而得名。这是收藏我国古代碑石时间最早名碑最多的艺术宝库。碑林博物馆是典型的中国传统庙宇式建筑群。它的前部由原先拜祭孔子的孔庙改建而成。为了表示对这位圣人的尊敬，孔庙的门开东西两侧，东门称礼门，西门称义路。南面正门封闭，称塞门，内有华山前西岳庙移来得太和元气坊。号称“天下第一名钟” 的景云钟，铸造于唐睿宗景云年间，钟上刻有各种纹饰图案，雕工精致，形象生动，上有唐睿宗亲笔书写的铭文夸誉钟声洪亮，每年除夕中央人民广播电台播放的新年钟声就是以景云钟录制的。

博物馆的各陈列室，以棂星门中门为主轴线，自南而北对称排列。前半部为临时性专题陈列室，自轴线正中上有“碑林”匾额的碑亭以北为碑林陈列室，西侧为石刻艺术室。第一陈列室前是专为陈列《石台孝经》修盖的碑亭。此外不少民间手艺在这里都能找到，现场做皮影的，吹糖人的，捏面人的，吹埙的，题字做画的应有尽有，走在这条街上仿佛找到了古风古韵。

门票：价格：30元/人；学生、军人半价优惠：15元/人。

开放时间：碑林博物馆常年对外开放，大年三十闭馆内部调整。夏季：8：00—18：45 ， 18：00停止售票；冬季：8：00—18：00 ，17：15停止售票。

交通：西安市三学街15号，西安南城墙文昌门内。可乘坐：14路、 402路、 512路、 223路、 704路、208路、游 6路到达。

驴妈妈trips：在碑林外面的摊上可以买拓片，碑林里面和外面买拓片的价格相差数倍。碑林外面拓下的字画，未裱好的5－15元不等。挺便宜，买回去送礼用都很好。如果有裱好的更划算，价格也只有30元左右。当地现裱要2小时，买裱好的也最方便。

兵马俑

秦始皇兵马俑从葬坑位于临潼宴寨乡，在秦始皇陵园东侧1500米处。这是一个浩大的地下军事博物馆，被誉为世界第八大奇迹。1987年12月，联合国教科文组织已将秦始皇陵（包括俑坑）列入世界文化遗产清单。

1974年春，当地农民在打井时，从2米多深的地下挖出陶俑人头的碎片，一时议论纷纷。这一偶然发现，引起了考古部门极大的重视，从此揭开了尘封地下2000多年的文化宝库。走进博物馆的大厅，在地下5米深的地方，整齐地排列着上千个像真人大小的武士全身呈古铜色，高1.8至1.97米，一个个威武雄壮，真是气象森严，令人望而生畏。还有如真马大小的陶马32匹。陶马4匹一组，拖着木质战车。兵马俑的排列是3列面向东的横队，每列有武士俑70个，共210个，似为军阵的前锋。后面紧接着是步兵与战车是的38路纵队，每路长约180米，似为军阵主体。左右两侧各有一列分虽为面南和面北的横队，每队约有武士俑180个，似是军阵的两翼。西端有一列面向西的武士俑，似为军阵的后卫。武士俑朋的身穿战袍，有的身披铠甲，手里拿的青铜兵器,都是实物。组织严密，队伍整肃。几十匹战马昂首嘶鸣，攒蹄欲行。整个军处于整装待发之势。

门票：淡季：65元；旺季：110元（含秦陵），景区内电瓶车5元（如果不坐电瓶车，从入口到兵马俑，要走1.5公里的商业街）兵马俑和秦陵之间有摆渡车。

开放时间：3月16日—11月14日：早上8：30—下午5：30；11月15日—3月15日：早上8：30—下午5：00

交通：东线景点，位于西安市以东50公里，临潼县内。火车站乘“游5”（即原306旅游专线）旅游专线可达。火车站发车时间为早上7点到下午6点，单程为7元。没有通票。

驴妈妈trips：去兵马俑、华清池一线，可在火车站乘“游5”（306）路，价格便宜，速度较快，车次多，最好别上那些一日几游的车，会拉你到一些人造景点和购物点，不仅时间太受限制，而且宰客厉害。

如果打车去火车站，就只能到西广场。穿过火车站正前广场就到东广场了。一路上会有很多人来拉你去兵马俑。切记自己擦亮眼睛。到了东广场，有很多大巴上挂着“5”的牌子，有人在车前摆台售票，写着游5一日游，售票也是和游5的价格一样，7元。很多人就以为那个是游5了。其实上车之后会发现原来“被跟团“了，导游会带你去华清池、骊山、鸿门宴、项王营、秦陵地宫，中间还有个玉器厂和饭店，最后才到兵马俑，浪费了很多时间，看了很多原本不在计划中的景点。真正的游5停在火车站售票口前面，和914路、915路、游1路、游2路、游3路在一起。

进入兵马俑景区后，有4个大馆。3个是兵马俑的一号坑、二号坑、三号坑。一个是展览挖掘出来的精品和一些现代兵马俑艺术的展览馆。著名的铜马车、将军俑等都移到这个馆内被收藏展览。现在兵马俑的挖掘工作仍在进行，除了一号坑的大部分被挖掘出来之外，还有很大面积的兵马俑仍覆在黄土之下。所以博物馆的精品收藏就很值得一看。

一号坑：展馆最后方的兵俑，是正待修补的兵俑，有的少胳膊，有的身上有洞，兵俑们都是在这里修补好，然后放到前方的展示坑中。能把残破不堪的兵俑修补好，真不是件易事。二号坑：千万不要以为这是一个简单的土坑，不像一号坑那样壮观，其实这里的兵俑收效甚微。有朝一日，如果二号坑的兵俑们“重见天日”，那绝对又是惊世之作。另外，二号坑旁边的玻璃展柜里展出的兵马俑绝对是“俑中精品”，很有代表性，神态、姿态、做工无不美妙绝伦。三号坑：为军阵的指挥部，破损厉害，不少兵俑都没有头，残缺不全。

华山

西岳华山由于山势陡峭，群峰挺拔，自古华山一条路，是五岳之中最高最险的名山，由五个山峰组成：北峰云台峰、东峰朝阳峰、南峰落雁峰、西峰莲花峰、中峰玉女峰，其中以南峰最高，海拔2160.5米，绝对高度约1700米。

华山还是道教胜地，为“第四洞天”，有陈抟、郝大通、贺元希最为著名的道教高人。山上现存七十二个半悬空洞，道观20余座，其中玉泉院、东道院、镇岳宫被列为全国重点道教宫观。华山观日处位于华山东峰朝阳台为最佳地点。华山的著名景区多达210余处，有凌空架设的长空栈道，三面临空的鹞子翻身，以及在峭壁绝崖上凿出的千尺幢、百尺峡、老君犁沟等。

门票：一、游览范围：华山主峰区景区、玉泉院景区、仙峪景区、西岳庙景区。

二、门票价格标准;旺季（3月1日—11月底）180元/人•次，淡季(12月1日—次年2月底­­­­）100元/人•次，门票有效期2天（含游客中心至各景点间交通费，门票中不含黄甫峪、瓮峪旅游专线客运车交通费）。

三、对特殊群体优惠政策:（一）现役军人（含军校学员）、军队离退休干部、70周岁以上老人、残疾人持本人有效证件办理免票，65 -69周岁老人持本人有效证件购半价票。（二）身高1.2米　（含　1.2米　）以下儿童实行免票，1.2—1.5米　（含1.5米）儿童购半价票。（三）在校全日制大、中、小学校学生凭本人有效学生证购买旺季90元/人•次，淡季90元/人•次的优惠门票。（享受免票的游客乘坐游客中心至各景点间的区间车需购买车票20元/人）。

配套票务：东线索道票：成人单程80元/人，往返150元/人。

开放时间：8：00—18：00。

交通：距西安120公里在火车站乘专线火车至华山站下，或者从火车站乘“游1”专线旅游车前往。每天只发一趟，早8点从火车站出发，下午5点从华山返回，票价单程22元。此外也可去汽车东站乘中巴，单程20元，车程1.5小时。现还开通了西安北—华山北的高铁，40分钟可到。西安北站有地铁2号线可直达。到了华山北站后有24小时运行的公交车直达华山游客中心，车费10元。或打车到华山游客中心，约20元。华山北站至华山景区的距离为10公里,距西岳庙景区的距离为3公里左右。

驴妈妈trips：一切车辆到了华山游客中心后都要停在停车场，换坐景区中巴进山。爬山的就坐到玉泉院，坐索道的就坐到索道站。下山后，中巴车随坐随走，共停2站，想回到游客中心，切记在终点站下。

华山共有5座峰，索道只到最低的北峰，其他四峰都需攀登。如想五峰尽览，需要7-8个小时。参考登山线路：坐索道——北峰——中锋——南天门——长空栈道——南天门——南峰——西峰——东峰——北峰——坐索道。

华山山路崎岖陡峭，险峻无比，请您登山时务必十分小心谨慎。请务必注意以下情况：行囊越少越好，以减轻登山负担；前往不能穿皮鞋，高跟鞋，最好穿球鞋或旅游鞋；登山时，尤其是青少年，不要相互玩闹戏耍，要集中精力攀登；老年人或腿脚不好的人可以考虑乘坐缆车游览。传说吓哭韩愈的苍龙岭的确骇人，但只要鼓起勇气是可以征服的，如果打退堂鼓可就享受不到华山的美景和爬山的快感。

晚上登山是个误区，除非天气允许看日出。所谓的晚上登山多是因为商业炒作，夏天时，晚上凉风习习，天气转冷后一般不必要星夜爬山。有人讲晚上登山是为了看不清山势，免得心下惶恐，其实白天爬山也是云雾缭绕看不清全貌，脚下全是云。况且看不清山势去爬山的确有些惊险，不推荐。

华山五峰都有宾馆住宿，也提供餐饮。但宾馆都设施简单，有些没有标间，全是公厕。床位的价格最低90元左右，标间380元左右。在节假日里都要上涨很多。西峰观日落，东峰观日出，且东峰有标间。

美食推荐：

西安是旅游名城，也是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地品尝三秦美食。西安的美食首先当推“两宴”和“两泡”。

所谓“两宴”，西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。陕西风味小吃宴素有“锦乡陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席，供应数十年来盛名不衰。德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着多年历史的“中华老字号”，供应的饺子宴独具特色，“一饺一格，百饺风味”，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。

所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。其中最为出名者，牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。老孙家、同盛祥是秦地有名的“中华老字号”，创立年代近百年。两家老字号经营的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具地方特色。春发生饭店创建于1920年，今年已有80多年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中撷取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传。

此外，西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安众多的风味小吃是游西安的一大乐事。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。至西安旅游，品尝西安当地的美食是必不可少的，来一碗西北汉子久不能忘的羊肉泡，尝一下让人回味无穷的肉夹馍，吃一盘辣中有香的凉皮，都可深深烙下对古城西安的永久印象。

主要餐饮街区

西安美食数不胜数，大大小小的食肆遍布街头巷尾。对于游客来说，以下几个街区是各种不同规模餐饮场所比较集中的地方：

1、东大街沿线。

这里荟萃了众多秦地饮食老字号，有东门外的老孙家饭庄西部民族饮食苑，东大街上的西安饭庄、老孙家饭庄老店、五一饭店、春发生饭店骡马市店、西安烤鸭店，以及钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄。

2、南大街精品购物、美食娱乐一条街。

主要有永宁宫大酒店、紫荆花夜总会、王子海鲜火锅等高档餐厅，以及多家快餐店、咖啡吧、茶餐厅。

3、北院门等回坊地带。

经营各种清真坊上小吃，如泡馍、灌汤包子、烤羊肉、酱卤制品等，在夜色之下，逛回民街区，品坊上美味，别有一番情趣。

4、南二环一带。

汇集了全国各地的品牌餐饮企业，也是西安民营餐饮10多年的成就的集中体现。这里既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，也有鲍、参、翅、肚等顶级菜品。主要有大香港鲍翅酒楼、顺峰海鲜、小贝壳、竹园村火锅等。

5、东新街夜市。

是西安市内规模较大的一个夜市，摊位多，小吃品种非常丰富，以陕西风味为主，兼有全国各地风味小吃，能满足各种不同口味。

6、秋林百货公司一楼小吃广场，位于李家村雁塔路北段58号。

这里从早上就开始供应各种好吃的羊血冒饸烙、鸭肉卷饼、肉夹馍、烫菜、锅盔、凉粉、醪糟等食品，价格不高10块钱可以吃的很饱。

此外，还有南稍门夜市、柏树林夜市、北新街夜市、老关庙夜市、交大二村夜市、南院门夜市等众多的平民饮食街区，白天也很热闹，不过夜市则更加红火。

西安必吃美食

牛羊肉泡馍

西安著名小吃，历史悠久。主要原料：优质牛羊肉、坨坨馍。制法：用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成小指盖大小的碎块，加辅料煮制而成。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。一年四季皆可食用，冬季最佳。吃泡馍最佳时间为清早及上午，一方面此时肉汤最鲜最浓，味道最佳，另一方面泡馍稍难消化，不适宜晚上吃。

粉汤羊血

粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

肉夹馍

名称来自古汉语“肉夹于馍”的省略，是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，不仅口味好，而且饱腹。肉用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。吃时取腊汁肉少量，切至略碎，稍加汤汁，夹入刚出炉的白吉馍，趁热吃馍酥肉香，回味无穷。参考价位2－5元/个，如果不吃肥肉，纯瘦的比普通的价高0.5－1元。

葫芦头泡馍

“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的“葫芦头”。汤是将猪骨配肥母鸡熬成的高汤，泡馍则掰成箸头大小放入碗内，与肠肚一起泡三、四次，使热汤渗透馍块。吃时加少量熟油、香菜、油泼辣子等，再浇上适量沸汤，佐以糖蒜、泡菜，美味无穷。如今，葫芦头泡馍还有海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头等新品种。西安人夸奖葫芦头的美味说：“提起葫芦头，嘴角涎水流”。

黄桂柿子饼

以临潼特产“火晶柿子”和面作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金黄色，口感绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经多年改进而成为西安的独特风味。回民街沿街皆有售卖。北广济街百年老店老徐家柿子属上乘。

酸菜炒米

“酸菜炒米”其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，香而不腻，米饭不粘连，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃，更有一番风味。最出名的店家是回民街的“红红酸菜炒米”，不过服务态度不是很好。

涮牛肚

西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。

钟楼小奶糕

西安当地非常老牌的一种雪糕，多年前最初由钟楼食品店推出，并在钟楼地段销售，因此昵称“钟楼小奶糕”，物美价廉，经久不衰，是当地最受欢迎的冷饮。口味众多，有可可、红豆、花生、猕猴桃、草莓等，但是最经典的口味还是奶油的，奶味儿很浓。品牌有“钟楼”、“衮雪球”、“钟鼓楼”，都不错，不过最正宗的当属钟楼食品店推出的“钟鼓楼”牌。

甑糕

西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。尤其秋冬季节，西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，很多学生和上班族还把甑糕当做早餐。

小炒泡馍

在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。不能吃辣需提前交待服务员。

灌汤包子

包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

荞面饸饹

饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食，荞麦是营养丰富的谷类食物。荞面饸饹制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，清香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味独特。如凉吃，加入油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为爽口。西安有很多经营饸饹的餐馆，小摊点更不计其数。清真大寺西北角的教场门饸饹较为出名。

凉皮

西安凉皮种类繁多，由面粉或大米为原料制成，所以分为米皮和面皮两大类。米皮白且透亮，以户县秦镇大米凉皮最受欢迎，其制作工艺独特，制出的皮子筋、薄、细、滑，再加上用上等辣椒及多种调味香料碾粉加油熬制成的辣椒油，调出的凉皮红艳如火，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配。

西安美食地图

樊记腊汁肉夹馍

地址：竹笆市街51号

由樊凤祥父子创于1925年。1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上用陈年老汤，所制的腊汁肉与众不同，有特色，人们称赞道：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

西安五一饭店

地址：西安市东大街351号

五一饭店原名锦江饭店，创建于1946年。主要经营长安中式快餐、中餐大菜、三星级客房、娱乐服务等，并成功进驻军校及社区餐饮服务领域。近年来，饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获国家内贸部“金鼎奖”，五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣获国家国内贸易局“中国名菜名点”；五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。

老孙家饭庄

地址：百水坊路80号，大石桥顺水而下60米

招牌菜：豆豉烤鱼

老孙家饭庄始创于1898年，距今已有一百多年的历史。羊肉泡馍是陕西特有的传统美食，被誉为西安饮食一绝，也最能体现西安饮食文化的特色。老孙家的泡馍由于做法精细考究、肉烂汤浓、馍筋光滑、泡馍鲜香味醇而享有盛名，加之具有良好的信誉，使这家老字号长盛不衰。

永丰岐山面

地址：土门十字西南角

永丰岐山面从1985年落户西安，先后开了长乐店，土门店，雁塔店，电子商城店，西大街店等，营业面积近3000平方，员工500多人，由原来的单一经营，到现在多种经营，现经营：岐山面，岐山搅团，岐山油酥锅盔，蜂蜜凉粽子，岐山擀面皮，农家醋粉，岐山臊子肉夹馍，浆水鱼鱼，浆水面，凉粉等西府名吃，还有各种西府凉菜，如西府拼盘，西岐瘦肉，永丰一绝，西府炝豆腐等，有两个店还增加了炒菜以满足客户的要求。

郭老大大盘鸡

地址：碑林区大学南路副6号海星超市2楼（边家村十字东北角）

名气很大。他家的大盘鸡，鸡肉香辣，加入板栗、土豆，不但丰富配菜，而且使其更适合当地人的口味。吃完鸡还可以拌面。物美价廉，几个人花费不过百元。

西安饭庄

地址：西安市东大街298号

西安饭庄始建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”而闻名于世。曾接待过周恩来、叶剑英、董必武、秦邦宪等党和国家领导人及张学良、杨虎城等爱国将领。文化界名流老舍等曾多次光顾西安饭庄，著名文学家郭沫若先生亲笔题写了店名。以弘扬陕菜为已任，先后开发陕西风味菜肴六、七百种，风味小吃及名点二、三百种，其中“葫芦鸡”、“细沙炒八宝”等十个品种获“金鼎奖”；“泡泡油糕”、“金线油塔”等九种小吃被认定为“中华名小吃”。

春发生葫芦头

地址：西安碑林区南院门25号

葫芦头源于宋代市食“煎白肠”。1929年以何乐义经营的猪大肠最驰名。因猪大肠脂厚形似葫芦，故名“葫芦头”。将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油腻和腥味，清水漂洗至肠、肚色白发亮，无腥臊味为止，再在热锅上焙烤，在距大肠30厘米处切断，即为葫卢头，放人清水锅中煮4小时后加精盐，10分钟后捞出肠、肚放筛内景晾干待用。肉汤由猪骨、猪方肉、调料包（花椒、八角、桂皮、草果）熬成。取肉汤2份和清水1份旺火烧开，将掰成的白果大的托托馍放在碗中，再将大肠、熟肚各3片，熟肉、鸡肉各2片（鱿鱼、海参2片）整齐地排放在馍块上，用锅内滚开的汤浇3-4次，使碗内馍块浸透汤汁，然后放人料酒、调料水（花椒、八角、桂皮熬成）、味精、香菜末和蒜苗丝，浇上熟猪油，最后再浇上滚开汤汁，配以精蒜、泡菜、辣子酱即成。汤味醇，鲜香适口。

贾三灌汤包

地址：西安市北院门111号（新店）

灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

老白家水盆羊肉

地址：西安市北院门111号（新店）

羊肉剔骨，将羊骨洗净，砸断，投人水锅中烧开。羊肉切割作约四五斤的大块，与装有花椒、草果、桂皮、小茴香等的调料袋，一并下锅烧煮。先旺火，再小火。三小时后加盐，封火，盖锅，焖十二小时。另将煮羊肉汤加适量清水盛在一个叫做“水盆”的锅内，烧开，加入上元桂，备用。吃时将羊肉切作小块，放入碗内，浇肉汤。由于这烧肉汤的锅叫做“水盆”，为陕西所特有，这陕西特有的一种羊肉吃法也被人们称之为水盆羊肉。这“水盆”确实特别，口径大约二尺四寸，上端大，下端小，铝锡制成，锅底以紫铜者为上乘。

水盆羊肉的特点是：羊肉鲜嫩，肉汤淡黄，不腥不腻，清香可口。先前，西安夏季的一种特有名食，冬天没有卖的。水盆羊肉能助人消暑。

李老四腊牛肉夹馍

地址：雁塔区翠华南路（近老陕西财经学院）

隐在民间的经典小吃。西安的夹馍分三种：肉夹馍、菜夹馍和蛋夹馍。肉夹馍之清真类，李老四莫属。浓郁的牛肉香味，馍酥肉烂，肥瘦适中，吃起来绝不费劲。再来上一碗粉丝汤，去去油腻，一顿饭轻松搞定。建议现买现吃。

里木烤肉

地址：西安莲湖区庙后街光明巷南口

西安较好的烤板筋店铺，烤板筋口感相当好，适合聚会的时候去吃。环境比较差，原先是临街的三张桌子和两间门面房，其中一件门面房的桌凳都比较低。涮肚口味也还不错，很适合夏天踞盘大嚼，刺激一下味蕾。种类多，有鸡胗鸡翅面筋烤鱼之类。

秦朝瓦罐

地址：西安市新城区金花北路3号

环境不错，停车也方便，餐馆外整齐摆放着一排巨大的泡菜缸，很有特色，腌制的高汤非常好，味道纯正，不腻，是亲朋好友聚会的好地方。话梅排骨很好吃。晚上七点左右，会有古筝的演奏和抽奖活动。

定家小酥肉

地址：西安市莲湖区大皮院223号

当地有名的老字号。小酥肉肉质滑嫩，汤汁鲜美，西安经典的滋味。可以加一个托托馍、一杯酸梅汤，回味无穷。好吃、实惠、简单、特色。

西安作为中国西北部的重要城市之一，经济发展迅猛，近年来商业不断发展提升，购物相当便捷。西安购物的一大特点是商圈高度集中，所以对于游客来说，购物可谓相当便捷。无论是购买生活及旅途必需品，还是当地特产和特色商品，在市中心周边就都可以全部买到。

主要购物街区

1、书院门文化街主要销售文房四宝、字画、各种旅游纪念品。

2、回民街主要销售各种土特产品、工艺品、旅游纪念品。

3、解放路－东大街－钟楼－南大街－西大街沿线，是商业气息浓厚的购物街区，现代购物场所林立，汇集了许多中高档百货及各种专卖店，也有数家大型超市。

4、大雁塔十字周边是电脑、各种数码产品及配件的专业市场，有多家大型数码卖场。

5、小寨商圈除有大型百货外，还是潮流小店扎堆的地方，是年轻人逛街购物的天堂。

6、康复路和轻纺市场主要大量批发各种服饰及小商品，有好眼力和砍价的功夫会在这里买到许多低价的好东西。但是市场环境略显杂乱，不建议外地游客到此购物。

特产

德懋恭水晶饼

水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名。它是秦式点心的代表，被誉为“秦点之首”。相传，水晶饼起源于宋代下邽县(今陕西省渭南市下邽镇)。在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。元代已远销京、津各大城市。至清代末年，经渭南同义栈张采风技师改进精制，产品以“金面银帮，起皮飞酥，凉舌渗齿，清香爽口”而名声大振。当时，以桐木盒和硬纸盒精心包装，作为馈赠亲友的上等礼品。后来，流传到西安，各糕点坊都仿制生产，但尤以西安德懋恭生产的最为有名。

德懋恭食品店坐落在西安市西大街广济街口，始建于清朝光绪年间。该店为前店后厂，有着100多年生产水晶饼的历史。该店的水晶饼选料精良，工艺精湛，独树一帜，别具风味。德懋恭水晶饼采用上等精白面粉、上等冰糖、精板油为主要原料，配以动物油、玫瑰、橘饼、核桃仁、青红丝等十多种材料作辅料，经制皮、制酥、制馅、成型、烘烤等12道工序，手工精心制作而成。其成品小巧别致、皮酥馅足、滋润适口、层次分明、营养丰富，油多不腻，入口渗甜，且以浓郁的玫瑰和橘饼的清香使人回味无穷。其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉。包装考究，设计美观大方，具有鲜明的地方色彩和民族特色。每逢喜庆佳节，群众争相购买，成为当地人和外地旅游者孝敬老人、馈赠亲朋的上等礼品。

西凤酒

是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉。到明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以品尝西凤酒为乐事。西凤酒以凤翔县柳林镇所产最为著名，其主要原料为高粱，使用井水或泉水（特别是清凉甘甜的西凤泉水）。制曲原料是大麦和豌豆。酿制方法也不同于一般白酒。此酒酒液清澈透明，香气清芬，幽雅馥郁，酒味醇厚，清洌、绵软、甘润。清末，西凤酒打向海外，屡获大奖，声名大振。

剪纸

陕西剪纸，专家们称之为“活化石”，它较完整地传承了中华民族古老的造型纹样，如鱼身人面，狮身人首，与汉画像所相似的“牛耕图”等。传承了中华民族阴阳哲学思想与生殖繁衍崇拜的观念。如陕北剪纸中的“鹰踏兔”、“蛇盘兔”、“鹭鸶衔鱼”、“鱼戏莲”、“蛙、鹿、鱼、鸟”等。陕西剪纸形式多样，一是单色剪纸，二是色纸拼贴剪纸，三是点彩剪纸，四是渗染剪纸，五是纸塑窗花，六是剪纸熏样。陕北以单色剪纸为主，造型简洁质朴、注重夸张变形，传承着古老的审美情趣和造型观念。在内容上多以动物花草为主。据说孔圣人教化天下，唯独遗漏了陕北，陕北人的性情不像关中人那么中庸，创造性极强，喜怒哀乐表现的淋漓痛快。在陕北的靖边、安边、定边，人们你三边剪纸，剪纸变成了另一种风格，纤细入微，小巧玲珑，小中见大，刻画精到。打出的“乐乐”细如针尖，剪出的线细如发丝，既不同延安绥德剪纸粗犷，又不同江南的工巧、写实。据考证，三边原是边关重镇，朝廷常派南方将领在此地镇守，他们带着家眷在这里生活，也带来了水乡的民间文化，与当地古拙的民间艺术待以结合，产生了独特的三边剪纸。

秦腔脸谱

秦腔的脸谱讲究庄重、大方、干净、生动和美观，颜色以三原色为主，间色为副，平涂为主，烘托为副，所以极少用过渡色，在显示人物性格上，表现为红忠、黑直、粉奸、神奇的特点，格调主要表现为线条粗旷，笔调豪放，着色鲜明，对比强烈，浓眉大眼，图案壮丽，寓意明朗，性格突出，格调“火暴”，和音乐、表演的风格一致。秦腔脸谱历史悠久，在陕西武功境内出土的明代“康海脸谱”是目前发现的最早的秦腔脸谱，陕、甘两省的秦腔由于各自形成了不同的演出风格，故在脸谱塑造上也涌现出了许多流派，比如甘肃秦腔就有陇南派脸谱、陇东派脸谱和代表甘肃中路秦腔的“耿派”脸谱，陕西各路秦腔也形成了各自不同的秦腔脸谱”。

节日庆典：

节庆：

长安国际书法年会：每年3月最后一个星期。

中国长安国际书法年会，是由陕西省旅游局主办的一项大型的国际书法交流活动。汉字书法是中国特有的艺术，具有几千年的历史。长安（今西安）既是历代书法名家辈出的地方，又是保存历代书法名作碑石最多的地方，被誉为“书法之乡”。长安国际书法年会于1986年举办第一届，每年吸引众多的海内外书法名流前来参加献艺，在国内外有重要的影响。

长安国际书法年会为每年3月的最后一个星期举办。届时，海内外的书法名家和书法爱好者将云集古城，切磋技艺，交流经验。年会主要内容有：大型仿唐代雁塔题名仪式；历代名人墨迹展览；中外书法家笔会；优质文房四宝展销；书法理论研讨会，参观碑林、石门十三品活动等。

西安兵马俑石榴节：每年9月中旬。

西安临潼既是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。每到秋高气爽之时，亦正值旅游旺季，火红的石榴在阳光下分外引人注目，更为骊山增辉添色。西安兵马俑石榴节把这两项内容巧妙地结合起来，可使旅游客同时满足精神和物质上的享受。

兵马俑石榴节为每年9月中旬在临潼举行，为期一星期。其主要活动为参观兵马俑、华清池贵妃浴旅游、万亩石榴园观赏及品尝、传统石榴节庆、骊山古烽火台点火仪式等。

西安古文化艺术节：每年9月。

西安古文化艺术节是西安市的一项大型的文化旅游节庆活动，从1990年开始，每年金秋9月举办。古文化艺术节荟萃了陕西民间艺术精华，内容丰富。

主要活动项目有：宫廷仪仗锣鼓；高跷、旱船、竹马、耍狮、舞龙等表演；大型宫廷焰火；街头社火表演；大型文艺节目，如大型音乐歌舞《长安瑰宝》、《丝路风情》、《长安神韵》、《秦俑魂》、《凤鸣长安》等；深受海内外宾客欢迎的仿唐乐舞；陕西地方戏秦腔、眉户、碗碗腔、木偶、皮影等；古城墙艺苑，举行别开生面古城墙夜景夜市入城式，来宾通过南门吊桥，鱼贯而入，进入瓮城，然后登上古城墙，尽情观赏文艺、武术、气功和仿唐斗鸡表演等，参与各种游乐项目；民间工艺品和纪念品展销。

西安城墙国际马拉松友谊赛：每年11月第1个周日。

西安城墙国际马拉松赛从1993年开始举办，在国内外具有一定的影响力。2003年西安城墙国际马拉松赛被国家体育总局和国家旅游局命名为“全国体育旅游金牌赛事”。比赛期间，会在西安古城墙上举行男、女组5公里、10公里及半程马拉松赛。

酒吧娱乐

谈到西安的酒吧，德福巷就成为了不能不说的话题。还有那些西安的特色酒吧。夜幕降临，华灯初上，德福巷的霓虹已亮，夜色也在瞬间变得撩人，一条古巷漫开了都市的繁华，泡吧和酒的爱好者开始涌向这里，生活每天都在继续，只不过每一天上演的主角不同，一段段红尘轶事不断开始，不断结束，德福巷有着太多故事。一些关于爱情、关于酒、关于吧、关于德福巷的故事、关于西安这座历史文化与现代繁华结合的城市故事……在夜幕降临夜更深时，在德福巷的霓裳夜色中找一个酒吧，不需要太大，但要有特色，寻一处昏暗的角落，要上自己喜欢的酒，懒懒地靠在椅子上，一边叼着烟，品着酒，听着音乐，一边观着周遭的人群。我们只是希望在生活节奏越来越快的都市里找一个心可以释怀的地方。

老亨利酒吧

地址：西安市碑林区德福巷

老亨利面积不大，但在德福巷里却很知名，属于较美式的酒吧，是德福巷第一家酒吧。拥有西安很棒的驻唱，风格多以摇滚、怀旧、流行为主。大卫的鸡尾酒也是西安最早一个花式调手。

9号酒吧

地址：西安德福巷9号

于其名称相符，9号坐落在西安德福巷9号，故名为“9号酒吧”，9号的乐队和歌手都很不错，欧式摇滚风格，如果你有喜欢的歌曲可以点歌，也可以自己登台一展歌喉。

飞翔钢琴酒吧

地址：西安碑林区和平路79号（和平门内儿童影剧院南角）

飞翔钢琴酒吧创建于一九九六年元月，是西安市第一家钢琴酒吧，开业四年来始终保持着酒吧的原汁原味，每天有钢琴师专业弹奏您喜爱的钢琴曲并播放全球流行的音乐，如您有琴艺在手，欢迎在此一展风采。