连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。

鲜美、奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，均可令人一朝品尝，终身回味；东方对虾和羊毛虾，炒菜、包饺子、烧汤均可，味道也很鲜美；梭子蟹满壳蟹黄，味香嫩鲜。

还有身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾；鲜美无比的烹虾段；色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹；气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹；清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼；颜色金黄的锅塌鲈鱼；肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚；汤浓肉嫩的奶汤鱼皮等等。

此外，酥脆爽口、风味独特的荷花铁雀、当地名菜板栗烧鸡及山野风味的炒头脯等也都是风味独特的佳肴。

推荐美味

酒醉螃蟹

酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，诚为佐酒佳品。

烹虾段

烹虾段以大对虾分割成段，配以木耳、兰笋等料，制成后鲜美无比。

鲜汤海蛰

海蛰是连云港人喜爱的海产佳品。鲜汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。

奶汤鱼皮

奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩，十分可口。

蟹黄煨鱼肚

蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。

锅塌鲈鱼

锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。

生熏黄鱼

生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。

炒头脯

炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。

美蓉套蟹

美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成，”其色、香、味、型俱佳。

豆制凉粉

豆制凉纷用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。

豆制凉纷夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，别有风味，为苏北特产。

凤尾虾

凤尾虾以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。

荷花铁雀

荷花铁雀，有独特风味，吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。

东海花生

东海县是全国花生生产大县，主要有烤花生、麻辣花生、脱皮花生等十多个品种，其中制成的包装和散装花生米备受喜爱。

美味品尝地

1、陇海饭店：以海味小吃知名，所处区域是连宁高速公路东起点，交通极为便捷）。

地址：位于海连中路11号，紧靠龙河广场。

常年供应时鲜海味的连云饭店、新港饭店，以及专设各种海鲜名菜的海味馆——黄海饭店等。

2、海鲜大排档：追求便宜实惠可在火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等地的海鲜一条街上吃“海鲜大排档”，味道也不错。

3、西墅：如果想大嚼原汁原味的清水煮海鲜，则最好到墟沟镇西部的西墅，这是在城市宾馆饭店中难以尝到的独特风味。东西连岛、花果山景区周边都有海鲜排档，也能品尝到连云港的特色美食。

海鲜的一般价位：凉拌八爪鱼35元、毛蚶28元、石斑（1.3斤左右）55元、2个带膏的梭子蟹（每个大概6、7两）90元、瀬尿虾26元、扇贝8元/个、牡蛎4元/个。

驴友推荐地

虚沟家常菜，奥联下边的仰谷酒家啤酒鸭和酸菜鱼，对面小饭店的家常炒菜；

铁管处巷子里的王子酒家；

烧烤的话，推荐光头和大辫子，两家在一起，明珠香格里拉后面；

喜欢吃香辣鱼的同志可以去大港职中边上那一家。味道好极啦！晚去可没位子哟；

西小区的几家，都是中档消费：庄稼人（环境不错，胃口也很好），乡村草鸡店（环境一般化，人气很好）、西园家常菜馆（口味不错），家得福超市西边永兴酒家（胃口很好，就是服务差些，接帐时死抠一分不让）；

中华路：老班长，农家院，电影院旁边的海川酒家、西蜀园；

吃鱼的：大港职业中那的香辣鱼。中山路石门桥旁边刚开的李氏鱼府，海川的酸菜鱼也不错；

上点排场，要面子的：明国大酒店、云林海鲜中心，海名威，海悦（原豪门小红碗前身，老明国的位置）；

中煤那里铁管处巷子里的王子餐馆，酱牛肉，和鱼烧的不错；

最上档次的还是神州宾馆，菜和服务环境都是一流；

吃海鲜，哪家都不是很实惠，最好到市场买些，带到熟悉的饭店帮加工一下，回家自己动手那最好，想便宜就到渔业公司码头去买。