3文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊被称为海南的四大名菜，这许多来过海南的人都知道，但近年来，随着海南美食的进一步挖掘和推广，越来越多海南当地的特色美食逐渐冒尖出来，这些新兴的美食现在已经常见在海南各大中小城市餐馆的饭桌上，这些菜肴完全可以与海南传统的四大名菜相媲美，甚至超出。现在海南传统四大名菜的概念越来越淡化，越来越多的海南美食进入饭店，与传统四大名菜一道，逐渐形成了海南特有的固定菜系，让海内外广大游客吃过难忘，频频回头。是以下为海南新兴美食的代表，网友可以到饭店里去尝尝：