1国庆假期，去了厦门一趟，玩得很开心，特别是对厦门的小吃，印象深刻。 1. 妙香扁食 在厦门的第一顿早餐便是妙香的扁食。扁食有点象云吞，不同的是肉馅的加工方法不一样，吃起来比较爽口，有点象沙县的云吞，但又比它多点肉的味道，所以感觉还不错。 2. 土笋冻 土笋冻是闽南的风味小吃，据说土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功，而最正宗的土笋冻是在安海镇，不过没时间去了，有点遗憾。 第一次吃土笋冻是在厦大的白城海滩上吃的，五元两个，乍一听觉得有点贵，但尝过后，却忍不住又买多了几份。土笋冻看上去亮晶晶的，有点象果冻，含有胶质，吃起来很爽口，醋溜醋溜的，再加上蒜蓉和香菜，配上冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能。后来在鼓浪屿上又吃了一次，觉得没有白城的好吃，于是在临走的前一天又到白城去吃了一顿，很没节制地那一种，呵呵... 土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。据介绍说它的主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。然后配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。 3. 黄则和花生汤 黄则和花生汤位于中山路上，具体几号就记不清楚了，大概已经是在中山路得尾端了。听说它是厦门出名的小吃店，里面有许多厦门的小吃，所以去厦门一定要到那光顾光顾。当我们4人去到那时，不禁倒吸一口冷气：天啊！里面人山人海的。有经验的敏兰让我们先去找位置，她去买票。我们是挤进去的。 等了许久，我们才安顿下来。当尝了第一口它的粉果时，竟有一丝的失望。也许是期待值太高了，也或许是广东的饮食文化水平太高了，把我们的嘴巴都养叼了。最后，我们一致认为黄则和的花生汤还是不错的。 4. 叶氏麻糍 麻糍是厦门独特的传统风味甜点，以柔韧香甜二闻名，虽然走在中山路上能经常看到卖麻糍的，但最好吃的要数鼓浪屿上的叶氏麻糍，象我这种不爱吃甜食和糯米食品的人，竟然也一口气吃了三个叶氏的麻糍。 据说这叶氏家族，风雨数十年，三代子孙守着龙头路三岔口一个小摊，卖着黑白分明的麻糍，每天只做千余个，卖完就收摊，把一个小小的麻糍摊弄成了“中华老字号”、“中国名点”，并演化成了“鼓浪屿的一道风景线”。游客来此除了品尝叶氏麻糍，还有就是领略叶氏的“无影手”。叶氏麻糍是在食客点了数后，摊主才开始展示他的“无影手”功夫。只见叶师傅用他的柳叶刀在糯米团上挑一下，撑开成口袋状，飞速地用勺子舀上一勺黑芝麻粉，两勺花生碎和一勺白糖，包好后再放进黑芝麻粉里打个滚儿，一个麻糍就做好了。动作之麻利让人眼花缭乱，难怪有人说光是看制作过程就已经值一半的钱了。 价格：一元一个。 5. 黄胜记肉脯 在鼓浪屿上，出名的还有黄胜记的肉脯。黄胜记是厦门名牌，中华老字号，具有百年历史，是纯手工制作，它的专卖在鼓浪屿龙头路95号的黄金香肉松店。它的品种挺多的，有十余种，具体就记不清了，但我觉得最好吃的要数它的猪肉干和牛肉柳。印象最深的是店家真的很豪爽，一大片一大片剪给食客，免费任你品尝，所以这家仅3、4平米大的小店门前总聚了一大堆人，很有一种人满为患的感觉。 价格：50元4包。真的很实惠。

从厦门回来后，我在淘宝网上也买了送朋友，和在厦门买的是一模一样的。