0到厦门旅游，厦门特色小吃是一个重头戏了，一般都明码标价，物美价廉，绝对让您一饱口福！1、原巷口鱼丸（鲨鱼丸）：鼓浪屿上有四家，厦门市里还有，红地黑字的标志，看见了就进去尝尝吧，非常Q，非常香；另外，薄饼也不错的！2、沙茶面：我在鼓浪屿上一家装修的不错的餐厅吃的，就在一家原巷口鱼丸旁边，很好吃。不过朋友说四里沙茶面和乌糖沙茶面更好吃，只是旅游匆忙，没来得及去品尝，有点遗憾；3、花生汤和面线糊：黄则和品牌小吃，面线糊不错，因为它是咸，适合北方口味。花生汤太甜了，个人口味不同，有人说相当好吃；4、海蛎煎和土笋冻：一般厦门酒店、海鲜大排档都有这两道菜。土笋冻沙沙凉凉的，很爽口，如沾点芥末酱油，味道更好；海蛎煎很想，分量足，味道相当不赖。5、扁食：比较出名的是妙香扁食和扁食嫂，随处可见，小碗1.5元，大碗2元，馄饨小而且有咬劲儿，好吃又实惠！6、烧仙草和豆花：烧仙草就是龟苓膏类的东西和奶茶和各种豆类的组合，很有营养的感觉！豆花则是用豆腐和粉条加各种配料煮（自选），也不错哦，便宜又美味。鼓浪屿对面轮渡邮局旁就有一家（八婆婆家），吃了决对不后悔。7、茯苓糕：跟北京的茯苓饼有天壤之别，做出来是厚厚的白色一大块，要多少就切多少。口感有点象甜的馒头，但是比较弹牙很有嚼劲，越吃越想吃。 8、肉粽和猪脚面：肉粽很不错，它吃的总有沾料，酸酸甜甜的很好吃；猪脚面里金黄色的猪脚看起来很诱人，入口骨肉即分离，吃起来软软QQ的，很是好吃。以上介绍的是不方便携带，只能在现场吃的特产小吃，一下介绍厦门其他传统特产和招牌菜，都是包装或真空包装，携带方便，可以带回家与亲朋好友一起共享！9、馅饼馅饼是厦门传统食品，具有百年历史，采用猪油、上等绿豆、优质面粉、制成烘制而成。厦门馅饼不下10个品牌，如南普陀、鼓浪屿、厦鼓屿、黄则和、汪记、好清香、正浩、日光岩等等。10、香菇肉酱采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料精心调制装罐，风味自然鲜美。其中以厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头最为有名。11、花生酥又名“贡糖”，是厦门著名的中式糕点。用花生仁和砂糖炒制切块而成。入口即化，甜而不腻，是会友呷茶时品尝的佳品。其中以猪脚贡糖较为有特色，外形像猪脚，素食口味，外皮以面粉、麦芽经过六至七小时慢煮，Q软不黏牙、有嚼劲，深受市民和游客喜爱。12、同安封肉：“同安封肉”是厦门乃至闽南地区的一道特色食品，是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。当地人办筵席，都少不了“封肉”，侨胞回乡探亲时，也忘不了这道家乡风味菜。2009年，厦门银祥集团开发出真空包装的同安封肉，在保留封肉传统肉味、不添加任何防腐剂情况下常温储存6个月，而且携带方便，食用简单，一经推出，大受欢迎，春节期间出现供不应求的紧俏局面。13、姜母鸭：据史书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，后由告老还乡的御厨带出烹制秘方，得以流传至民间，成为一款名菜。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。目前比较知名的是翔安福春姜母鸭和灌口三得利姜母鸭。今年2月5-8日举办的第二届厦门特色农产品暨农业龙头企业产品展销会上，翔安福春姜母鸭四天卖出3000多只，火爆程度令人咋舌！14、星鲨物语的鲨鱼皮、鲨鱼肚、鲨鱼唇、鲨鱼眼、鲨鱼翅等烹制成各色营养美食，其中又以被子大的鲨鱼皮和三个猪肚大的鲨鱼肚最为出名，味道鲜美兼顾营养丰富。