0泉州是海上丝绸之路的起点，宋元时期的东方第一大港。

泉州，又是侨乡，佛国。老话经常说：“地下看西安，地上看泉州。”泉州的海上交通自古以来就很发达，早在唐代已经成为中国四大外贸港口之一。

宋元时期进入全盛时期，成为海上丝绸之路的启锚地，与100多个国家和地区通商；同时，世界各大宗教也随着经济和文化的交流而传入泉州，使它成为具有一座世界性宗教文化特征的城市。

这座古城有着丰厚的文化积淀，保存了许多中华民族的优良传统，它又是著名的侨乡，每年回乡寻根谒祖的华侨络绎不绝。由于前一天的行程比较辛苦，我们在泉州以休养为主，只去了开元寺，其它都是随便看看，没有太赶时间。泉州被称为佛国，就不得不提开元寺。

占地7.8万平方米，始建于唐垂拱二年（公元686年）的开元寺是很多佛教徒心中的圣地，也是福建省唯一获得全国汉族佛教重点寺院和全国重点文物保护单位的古寺。满街都是圣人，说的就是它所在的西街。东西二塔，应该是我国现存最高的一对石塔了，都是仿木花岗石结构、楼阁式建筑，俨然成了泉州的独特标志和象征。

东为“镇国塔”，高48.27米，座基束腰浮雕了39幅释迦牟尼故事。西为“仁寿塔”，高45.06米，座基束腰上是各类花鸟虫鱼和装饰图案。建寺之初，是木塔，后两次火宅，就在12XX年改成了石塔，保持至今。2月14日，刚好有佛事活动，满殿的女居士们在5个僧人的带领下诵经，还是挺震撼的。

钟楼往东的一条街，叫做东街，泉州大多好吃的都是出自这里的。这里的肉粽子很有名，吃法跟别的地方不太一样，淋了很多芝麻酱，非常好吃。有网友还提到了花生酱与甜酸的辣椒酱，虽没尝到，估计也应该很好吃。就在过了钟楼的东街靠近街口的地方就有两家老字号。

我当时没坚持到，只看了两个店面没有就拐到别的路上了，等吃了8分饱（没特色的卤肉饭）再回到这条街上才看到了那两家店。当时真的是眼大肚小了，点了干贝肉粽和海蛎煎，勉强吃完了，味道确实好吃。

晚上，还在美食街上尝了姜母鸭，肉很松烂，很好吃。