素有天府之国之称的成都历来被誉为中国的休闲之都，成都人爱打牌，爱喝茶。这可不是爱赌，这时成都人的习惯，喜欢休闲。所以在西部城市成都这个不算发达的城市，城镇居民的幸福指数取在全国前几名。这座城市的人会享受，这座城市的人舍得享受。我前几年去成都出差，的士的司机正好是上海人，他是因为父母支内来成都的，现在他父母已经退休回上海了。我问他为什么不回上海，他说他已经习惯了成都的生活：闲适。虽然没什么大钱，但休息天泡泡茶馆，下班后吃吃火锅，酒足饭饱后做个脚底按摩，不亦乐乎。在成都待久了，他更觉得上海人不会生活，想不穿。

他这话不无道理，成都人会享受，成都美食休闲的地方多得不可胜数，比较著名的就有宽窄巷子、文殊坊、杜甫草堂美食圈、武侯祠锦里耍都美食休闲圈、玉双路美食圈、李家沱美食圈、府南新区美食圈等十几个。

体验老成都，我曾去过顺兴老茶馆，一边喝茶尝成都小吃，一边听川剧，看变脸。我也去过老成都公馆、宽窄巷子的老房子川菜馆，无论环境和菜品，味道都特别浓。

这次花了一天时间是体验成都的老字号。

上午去的是在人民公园（以前叫少城公园，建于1911年）里的鹤鸣茶社。鹤鸣茶社自1920年开始挂牌经营，近百年来风格不改，依旧是竹椅、矮桌、盖碗茶。我喝的是梦顶黄芽，温醇甘甜。雅安蒙顶山产茶已有两千多年的历史，白居易有“扬子江中水，蒙顶山上茶”的诗句，唐黎阳王有“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的评价，而李时珍甚至认为蒙顶茶有药用价值。惜名气不响，产量少，我有次到闸北的茶城欲购此茶，居然罕有茶贩知晓，后来到楼上一间专做四川茶的铺子才买到，价格不菲。

这家茶社的绝活是掏耳朵，加敲背，一套50元。

午餐在钟水饺小吃楼，吃了钟水饺、赖汤圆、龙抄手，乏善可陈。钟水饺创建于光绪十九年（1893年）。

晚餐在文殊坊金芙蓉川菜馆，这家餐厅始建于上世纪50年代，原名芙蓉餐厅，曾接待过多位国家领导人和知名人士，作为一家国有企业，菜品或服务只能说是中规中矩吧。

上述三家店都是当时国内贸易部认定的中华老字号，如同上海的那些老字号一样，比如老饭店、德兴馆，菜品和服务都是今非昔比了，原因是这些店家大多是国有企业，有一、二个名厨师，但对付普通人，他们是不会掌勺的，大锅饭、缺乏管理，只是名声在外罢了。当然，鹤鸣茶社为例外。