9月21日，为全面迎接第二届休博会、当好东道主，服务休博会，由第一世界大酒店主办的2011“迎休博”服务技能大赛隆重启幕。萧山区旅游局副局长孙凌志、旅游局行管科科长姚献庆应邀出席开幕仪式。

开幕式上，孙凌志副局长对此次技能大赛给予了高度的肯定，他表示：今年区旅游局在全区旅游行业中开展了“当好东道主，服务休博会——旅游行业服务技能大练兵”活动，第一世界大酒店高度重视，积极参与。并推出了此次服务技能大赛，这是发现人才、挖掘人才和培养人才的一种好形式，是对员工职业技能培训和岗位练兵活动成果的一次大检验。

本次技能大赛为期三天，结合了杭州市、萧山区旅游行业技能比赛的项目设置，本次比赛共分为三个大类，17个项目，设置奖项达76个之多。来自各个部门的200多名选手针对各个赛事进行了激烈的角逐。三个大类分别为：实践操作、技能展示、知识考核，另有集体赛事托盘障碍赛。

餐饮大赛：创意与技术同在，各显其能

餐饮大赛作为各项赛事中最具观赏性的大赛，包括了中西餐宴会摆台设计、鸡尾酒调制、雕刻、热菜展示、调酒、中西式点心展示、水果拼盘等诸多内容。

雕刻和调酒的展示吸引了观摩人员和裁判们的关注。有第一世界大酒店“小李飞刀”之称的雕刻师傅陈科，创作的《锦绣前程》刀工细腻传神，作品中一对锦鸡，加上笋表达出节节高升的寓意。21日上午还进行了果拼、中西点、中西式冷热菜、餐饮总体展示。巧手出美食，来自冷菜房的张谷雷，用萝卜烹制的“鹦韵”，色彩艳丽，栩栩如生，突出了酒店热带雨林特色，兼具造型之美和口味之美。

美食美酒美器还要搭配完美的台面设计才行。餐饮大赛的中、西餐设计摆台精彩上演。在台面设计的比赛中，放眼看去，一片繁花似锦。其中台面设计“宋城板块”体现了宋城集团旗下的四大景区——宋城景区、杭州乐园、展示了第一世界大酒店大酒店的实力和员工良好的精神风貌。但是服务技能比赛是形式，是手段，目的是通过比赛建立学习型的组织，打造一支充满朝气、乐于进取的员工队伍，努力塑造萧山旅游接待窗口形象，树立第一世界品牌。酒店将加强员工队伍建设，使员工获得职业发展机会，使酒店获得更好的发展。

本次技能大赛，不仅邀请到了萧山区旅游局领导、浙江舟山国际海运学院邬伟伟老师、还吸引了太虚湖假日酒店等萧山区高星级酒店前来观摩。大赛的成功举办充分体现第一世界大酒店“会议服务专家”品牌的实力，展示了酒店为服务好休博会的决心，达到了提升五星品质服务的目的。为全区开展“旅游行业服务技能大练兵”活动作出了示范，树立了榜样。

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