酒店优秀高管缺乏的原因有很多，详细情况非常的复杂。笔者拟从高管的成长道路来分析，希望给大家一些思考。

　　——迈点网特约评论家张本鑫（小肥羊福建区培训主管）

　　【析，希望给大家一些思考。

　　谈到酒店高管这个问题，笔者想到了锦江管理有限公司董事长侣海岩。他去二外讲课的时候，其中一个教授问他：为什么全国学旅游酒店管理的学生毕业的有19万人，而我们的酒店很少能留住他们呢?为什么他们中很少有人最后能做到酒店高管位置呢?他回答到：这个问题很复杂，首先，我国酒店的教育体制就有问题，时间都花在学习上，没有时间思考他们自己喜欢什么，以后要从事什么职业。等到上大学后，等来的唯一想法是放松，那所大学很重要，至于什么专业无所谓。一些真正有想法的人换专业也很难，除了托关系找门路，就剩下重新面对高考一条路，这让很多人望而却步。

　　三是缺乏相应的就业指导，实习只是学校、学生和酒店的利益妥协。一些旅游或酒店管理专业的大学生，一般要到酒店实习半年时间。有些酒店往往不是从培养人的角度出发，让实习生尽快熟悉工作。而是廉价使用劳动力，只把实习生安排在一个餐厅实习，一实习就是枯燥的半年。很多学生毕业后，从此再也不愿意到酒店工作了。另外，实习的酒店也很受限制，大多数学校实习的酒店都是国企，据笔者了解，现在还没有国内学校和国际酒店合作的先例。这样也减低了实习的效果，因为大家知道，现在很多国企酒店的管理模式没有与时俱进，依旧沿用着过去80年代的国外酒店管理模式，有的已经不能适应社会的发展了。

　　四是大学毕业后，不能接受从基层做起的现实。在不少宾馆、酒店，要想做到中层以上的职位，不干上十年是没有机会的。不少酒店的高层领导年龄一般在50岁以上。而这些老总级的人物往往是“半路出家”，学中文、历史、外语的出身，这也让酒店专业的很多人不能接受。试想现在的酒店管理专业大学生，哪个愿意等上十年熬进酒店管理层?辽宁大学工商管理学院讲师郭舒曾做过一个初步的研究，目前，在沈阳的酒店管理层中间，从职高生起步的人员所占比例超过本科生和硕士生。这与其自身的定位、心态、实践有很大关系，但是，职高出身的管理人员往往在“再发展”过程中体现出素质问题，再上升的空间相对狭小。

　特别是旅游酒店管理的教育体制，国内外的差别巨大。

　　现在我们知道的国内知名的旅游学校有北二外、上海旅专、桂林旅专，他们都有相应指定的实习酒店，但是没有自己的酒店。这有什么区别呢?现在都取平均分，学校每半年还会发一张出勤率表，用来给学生分等级。教师是酒店管理人员出身，对酒店管理都有自己的见解。

　　除了教育，步入社会以后，关于酒店高管，我们来看下两个东西，一个酒店职业经理人资格认证，二是酒店自身培养高管的情况。

　　众所周知，国际酒店职业经理人是国际执业管理认证中心认证的项目之一。国际执业管理认证中心International Profession Administration and Certification Association简称(IPAC)是专门从事行业机构标准认证的国际职能机构。它对国际注册酒店职业经理人的能力要求很高，包括：对市场的理解和驾驭能力;管理能力;敬业精神;人际关系处理能力;处理危机。认证级别分为注册初级酒店管理师、注册中级酒店管理师和注册高级酒店管理师三个层次。经过有关专业模块的培训并考试合格者，经加权录取即获得相关专业领域的注册酒店管理师职业资格认证证书。

　　而中国的酒店职业经理人职业资格认证还存在很多问题，首当其冲的是认证机构资质良莠不齐。南京金陵饭店管理学院有相关的职业经理人培训，那里的证书是由国家旅游局颁发的，相对来说更具有权威性，讲师水平较高，但培训时间也不过短短20天而已。这样短的时间不能称之为系统的学习，理解为培训更合适一些。还有很多是地方职能部门颁发的，基本上只要交钱就可以通过，这个证书并不能代表什么。所以，需要酒店的认可，很多人只能选择海外留学，含金量比较高。除了这条路，酒店人要想走到高层，看来只能靠机遇了。

　相对而言，酒店自身培养高管之路是否能更加顺利些呢?我们可以看看由乔邦猎头做的《2010酒店业中高级人才招聘调查报告》。酒店最需要什么样的中高层人才呢?有良好的职业经历和职业能力的人才。但在择人方面，调查报告显示，酒店表现迷茫，缺少人才胜任标准。酒店很少去关注酒店高管的人生价值，缺乏必要的沟通。而且，在高管的招聘和培养上，没有相关的预算，说明酒店往往顾虑花费金钱类的直接成本，而忘记或忽视时间、精力等效率类的间接成本，从某种意义上说，这是一种短视行为，由此可以看出人力资源建设的重要性和紧迫性。只有好的人力资源体系才能找到好的人才来为酒店服务。酒店的竞争，更多是人才的竞争，希望酒店企业能将人才看做是一种战略资源，更加重视优质人才的选用育留。所以，酒店常常高喊找不到优秀的酒店高管，其实，自身不愿花成本培养和建设人才是很大一个原因。

　　其实，酒店的管理者和酒店虽然是利益共同体，但在发展的道路他们更像是矛盾的对立双方。酒店有意向培养一个高管，但是这个高管培养出来后在企业待不了多长时间就选择另择高枝，让酒店的精力和金钱打了水漂，无比受伤。有了这样的顾忌，往往在下一个人才培养的时候就格外小心，使得高管疑心重重，不能全身心的投入到工作和学习中。

　　在过去几年中，中国酒店业迎来了一个投资高峰，大大小小的酒店遍地开花。据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。随着市场的成倍增长，随之而来的是酒店人力资源短缺问题，尤其是品质优秀的酒店高管尤其缺乏。如何改变这种状况?让我们记住侣海岩的一句话：在存在真正强大的内部和外部压力下，在真正的市场法则和压力检验下，才能产生真正的职业经理人。

　　张本鑫简介

　　男，1983年6月出生，福建省三明市人，中共党员。

　　2004年毕业于泉州国立华侨大学经管学院旅游管理专业，2008年取得餐饮职业经理人证书，2010年完成厦门大学法律专业深造。先后在厦门华侨大酒店、厦门颐豪大酒店、厦门戎园山庄、厦门集大宾馆任职，主要在餐饮部工作。从一名基层的传菜员做起，先后任领班、主管、经理等职。

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