近日，记者从泉州市区一些酒店了解到，目前许多中高档酒店龙年年夜饭包厢已被预订一空，只剩下大厅部分还有桌位接受预订。其他酒店预订情况也十分火爆，预订率都在50%以上。

　　“许多包厢在去年除夕夜就被前来消费的顾客续订了。”泉州酒店中餐厅史经理说。而湖美大酒店工作人员也说道，大概有三分之一的包厢早在去年除夕夜就已被续订，剩余的包厢也在今年5月底就被预订一空。

　　记者从泉州市区的泉州酒店、鲤城大酒店、湖美大酒店等餐饮部了解到，目前年夜饭预订情况十分火爆，各大酒店都只剩大厅还有位置可供预订。

　　据了解，各大酒店基本上都有推出自己不同档次的套餐。“我们会根据顾客的人数和需求，提供相应的套餐供他们选择。”丰泽酒店餐饮部相关负责人介绍说。“今年年夜饭具体的菜单和相应的价格还在制定中。”湖美大酒店工作人员介绍。鲤城大酒店餐饮部董总监也坦言：“顾客都希望吃到新鲜的食物，因此需要到临近年底才能确定具体的价格。”大部分酒店工作人员均表示，龙年年夜饭价格相对往年会有上涨。

　　一些酒店还尝试推出“年夜饭打包”服务，顾客可以提前预订，再根据具体的菜单，在除夕当天下午将食物打包带回家。这样让客人不需花太多时间准备，就能在家里吃到丰盛可口的饭菜。

　　虽然各家酒店的年夜饭预订火爆，但是有不少泉州市民更青睐于自己动手准备这顿年夜饭。家住南安，目前在泉州市区工作的胡女士表示：“平日里我们大都是快节奏的工作和生活，希望能借着放假的机会，和家人一起精心地动手准备这顿年夜饭。”也许厨艺水平比不上专业的酒店大厨，但是在胡女士看来这样做出来的年夜饭更有家的味道。“一家人一起做年夜饭的过程充满乐趣，同时也让人倍感温馨。”