处暑是很常见的一个节气，是二十四节气中的第十四个节气。处暑意味着炎热夏天即将结束，天气会渐渐转凉，气温会有所下降。那么你知道处暑吃什么蔬菜吗?如果你还不知道的话，接下来就让我们一起来了解一下处暑吃什么蔬菜吧。

　　处暑吃什么蔬菜

　　莲藕：鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　　菠菜：菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。

　　四季豆：四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用;其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效;豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。

　　胡萝卜：经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

　　山药：在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。

　　土豆：土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

　　菱角：“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。

　　红薯：《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

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　　处暑养生小贴士

　　调整作息：处暑期间，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以，人们在入秋处暑后常常会伴有懒洋洋的疲劳感，也就是人们常说的“秋乏”。为防止秋乏影响正常的工作、学习和生活，就需要调整夏天以来晚睡的作息习惯和方式，做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰，有助于缓解秋乏。

　　饮食清淡：处暑后燥气明显，肺易受伤，容易出现咳嗽、肠胃炎、支气管炎等症状。此时饮食宜益肾养肝，润肺养胃，少食辛辣、烧烤类食品，以免加重秋燥。多进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、菠菜等，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。水分的摄取也不可少，早上起床后可喝一杯温水，平时可适量喝些金银花茶、菊花茶，清热解毒，滋阴润燥。

　　多吃果蔬：处暑过后，气候逐渐变得干燥，而燥气伤肺，如果经常食用辛辣油炸类食品，则更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。对付“秋燥”最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。夏秋交叠，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，少吃甜味的西瓜等。

　　通过小编的介绍，相信你对处暑吃什么蔬菜以及处暑养生小贴士有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。