夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长，正午太阳高度也是全年最高的一天。那么你知道夏至节气养生吃什么食物吗?如果你还不知道的话，接下来就让我们一起来了解一下夏至节气养生吃什么食物吧。

　　夏至节气养生吃什么食物

　　绿豆：夏至天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　黄瓜：黄瓜夏至吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　莲子：夏至最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

　　胡萝卜：胡萝卜向来有“小人参”之称，含有多种维生素，对养护心脏和保护血管，功效远超你的想象。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，有降压强心的作用。

　　山药：山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。

　　红豆：红豆营养丰富，明代医学家李时珍称其为“心之谷”，也就是说夏至里红豆养心最适宜。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。

　　西红柿：西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

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　　有关夏至的古诗

　　竹枝词 (唐)刘禹锡

　　杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。

　　夏至日作 (唐)权德舆

　　璿枢无停运，四序相错行。寄言赫曦景，今日一阴生。

　　夏至 (宋)范成大

　　石鼎声中朝暮，纸窗影下寒温。

　　踰年不与庙祭，敢云孝子慈孙。

　　夏至 (宋)范成大

　　李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。

　　节物竞随乡俗老翁闲伴儿嬉。

　　夏至後得雨 (宋)苏辙

　　天惟不穷人，旱甚雨辄至。麦乾春泽匝，禾槁夏雷坠。

　　一年失二雨，廪实真不继。我穷本人穷，得饱天所畀。

　　夺禄十五年，有田颍川涘。躬耕力不足，分获中自愧。

　　余功治室庐，弃积沾狗彘。久养无用身，未识彼天意。

　　通过小编的介绍，相信你对夏至节气养生吃什么食物以及有关夏至的古诗有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。