你知道小暑节气养生吃什么吗?要是你不了解的话，小编搜集了一些相关介绍。接下来就由小编给大家介绍一下小暑节气养生吃什么吧。

　　小暑节气养生吃什么

　　黄鳝：民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

　　人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫。它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染。所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。

　　藕：我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。

　　需要指出的是：煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间，但因藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜一个星期左右。

　　绿豆芽：小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

　　烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

　　绿豆：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　小暑物候

　　《七十二侯歌》有曰：“小暑乍来浑未觉，温风时至褰帘幙;蟋蟀纔居屋璧诸，天崖又见鹰始挚。”

　　小暑第一候「温风至」指四方均感受到温热的风，暑气吹至，热气逼人。

　　第二候「蟋蟀居宇」源于诗经七月篇中关于蟋蟀活动的「七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下」，诗经用的八月正是夏历的六月，这时候蟋蟀开始自田野逐渐移入庭院。比喻小人阴气者，他们的活动范围不单只在郊野，已经在宫廷中活动了。

　　第三候的「鹰始鸷」指幼鹰由老鹰带领，从鸟巢中飞出来，开始学习飞行博杀猎食的技术。比喻君子看见小人势强，现在应该积极培育后辈，卷土重来。

　　以上就是小编为大家带来小暑节气养生吃什么的主要内容，现在大家应该知道了吧，希望小编的回答可以给大家带来帮助。