春分吃什么会更健康?春分是二十四节气之一，春分的到来预示真正进入春季了，那么，春分吃什么会更健康呢?下面就跟小编一起来看看。

　　春分吃什么会更健康

　　春分养生吃荠菜。春天要补钙，怎么能错过了荠菜呢。荠菜营养丰富，富含维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质。荠菜常被制成包子或饺子馅。也可以炒食、蘸酱凉拌或做汤，甚至可以做菜羹。不带花的荠菜比较鲜嫩好吃。

　　春分养生吃香椿，春分的香椿，香味浓郁而且鲜嫩清脆，口感及营养最丰富。中医认为，香椿可以清热解毒、健胃理气。其芳香可以醒脾、开胃。食香椿要及早，椿芽越嫩，硝酸盐就会越少。

　　春分养生吃豆芽，维生素B2缺乏症在春季是高发疾病，春天多吃黄豆芽可防治该疾病。常吃黄豆芽还可以健脑、抗疲劳及抗癌。黄豆发芽时，黄豆的胀气物质被分解了。正常的绿豆芽是微黄色的，不粗，也没有异味。

　　春分养生吃莴笋，春季容易出现各种过敏性疾病。而莴笋内的一些物质可以抵抗过敏鼻炎，缓解痛苦。常吃莴笋可以加快胃液及消化液分泌，促进胆汁。莴笋可以排尿，维持水平衡等。

　　春分之意

　　春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，所谓"春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。"所以我国自古就有"春分风不小，要防痛深扰"的说法。春分养生，人们在保健养生方面要保持饮食、起居、寒热规律平等，及保持阴阳平衡，这关键体现在精神、饮食、起居上的调整。

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